Deze samenvatting bevat de colleges: fysiologie spijsverteringsstelsel, pathofysiologie spijsverteringsstelsel en zenuwstelsel, fysiologie en pathofysiologie urinewegstelsel en infectieuze endocarditis + de hoofdstukken 9, 10, 13, 18, 20, 24 van het boek "De algemene ziekteleer voor tandartsen".
College aantekeningen Fysiologie Hoofdfase 1 MOA Algemene ziekteleer voor tandartsen, ISBN: 9789031387281
Tout pour ce livre (20)
École, étude et sujet
Hogeschool InHolland (InHolland)
Mondzorgkunde
De Medisch Gecompromitteerde Patient
Tous les documents sur ce sujet (15)
Vendeur
S'abonner
moanalana05
Aperçu du contenu
Hoofdstuk Spijsverteringsstelsel
- Functie voedsel en vocht = Nodig voor goed functioneren van de organen.
- Functie spijsverteringsstelsel = Voedsel bewerken, zodat de aanwezige voedingsstoffen
kunnen worden opgenomen in het bloed. Lichaamscellen ontvangen die voedingsstoffen via
het bloed.
Voedingsstoffen en algemene functies:
- Koolhydraten (suikers): brandstoffen, mindere mate bouwstoffen
- Lipiden vetten: bouwstoffen en brandstoffen, isolatie, oplosmiddel vitaminen
- Proteïnen eiwitten: bouwstoffen en hulpstoffen, noodgevallen: brandstof
- Mineralen (zouten en spoorelementen): bouwstoffen en hulpstoffen
- Vitamines: hulpstoffen
- Water: oplosmiddel, transportmedium, warmtebuffer, steunstof, vulmiddel
Organisch vs anorganisch:
- Anorganisch: klein formaat, energiearm, komt voor in levenloze en levende dingen, kunnen
alle soorten atomen bevatten, geen koolstofskelet (structuur varieert erg), vb. CO2, O2, H2O,
NaCl, NH2,H2CO3
- Organisch: groot formaat, energierijk (leveren bij verbranding energie op), komt voor in
resten van organismen, bevat altijd C, H, O en vaak N, S, P, koolstofskelet, vb. koolhydraten
en vetten (C,H,O), aminozuren en eiwitten (C,H,O,N soms S), nucleïnezuren (DNA, RNA), ATP,
vitaminen.
Koolhydraten (suikers):
- Grootste deel van ons voedsel
- Belangrijkste energieleverancier
- Brandstof + grondstof biochemische verbinding (ribose in DNA/RNA)
- Ringvormige moleculen: ring met 5 of 6 koolstofatomen als koolstofskelet
Indeling:
Monosachariden = bevat een enkele suikermolecuul
- Kleine moleculen (transport via celmembraan)
- Koolhydraten in voedsel worden afgebroken tot monosachariden
- Glucose is belangrijkste brandstof voor celstofwisseling
- Ringvormige moleculen
- C6-ring (C6H12O6) verschillende ruimtelijke bouw
- glucose (druivensuiker)
- fructose (vruchtensuiker)
- galactose (melksuiker)
- C5-ring
- ribose
, Disachariden = bevat 2 suikermoleculen
- Twee monosachariden (C12H22O11)
- Disachariden worden in spijsverteringskanaal gesplitst tot monosachariden
- Voorbeelden:
- Maltose (2x glucose)
- Lactose (glucose + galactose)
- Sacharose (glucose + fructose)
Polysachariden = bevat veel suikermoleculen
- Opgebouwd uit veel monosachariden (C12H22O11), tot wel meer dan 25000
- Voorbeelden:
- Zetmeel (glucose plantaardig)
- Glycogeen (glucose dierlijk, gevormd in lever en skeletspieren opslag)
- Cellulose ( glucose plantaardig) kan niet afgebroken worden, vezels
zijn belangrijk voor darmperistaltiek + stimulatie darmsapafscheiding
Afbraak koolhydraten:
Koolhydraten worden tijdens spijsvertering afgebroken tot monosachariden
– Mechanisch
– Chemisch (enzymen): door spijsverteringsklieren afgegeven aan darmkanaal
• Stapsgewijze afbraak:
– Amylase: knipt zetmeelketen tot disachariden
– Maltase: splitst maltose moleculen in twee glucose moleculen
– Lactase: splitst lactose in glucose en galactose
– Sacharase: splitst sacharose in glucose en fructose
Lipiden:
- Vetten en vetachtige stoffen (niet water oplosbaar)
– Brandstof (hoge energetische waarde) • Glucose heeft voorkeur: schonere verbranding en
minder zuurstof
– Wordt gebruikt als energiereserve (vetweefsel), bouwstof (celmembranen), oplosmiddel
voor bepaalde vitaminen en als elektrische isolatie (rondom zenuwuitlopers)
Indeling lipiden:
– Triglyceriden: opgebouwd uit glycerol en vetzuren
– Opgebouwd uit glycerolmolecuul + 3 vetzuren
– Vetzuurmoleculen: • Verzadigde vetzuren: geen dubbele bindingen → maximaal aantal H-
atomen gebonden) • Onverzadigde vetzuren: bevat dubbele binding tussen C-atomen →
kunnen nog H-atomen aan binden
– Enkelvoudig onverzadigd vetzuur: een dubbele binding
– Meervoudig onverzadigd vetzuur: meer dan een dubbele binding
– Fosfolipiden: naast glycerol en vetzuren ook opgebouwd uit fosforzuur en een
stikstofverbinding (celmembranen bestaan uit fosfolipiden)
– Steroïden: vetachtige stoffen met een ringstructuur (bv. cholesterol → belangrijk onderdeel
celmembranen)
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur moanalana05. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
