Resume
Samenvatting Voeding en Dietetiek Leerjaar 1 Periode 1 Sociale wetenschappen
- Cours
- Établissement
Samenvatting van alle hoofdstukken en andere literatuurbronnen.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
evavandisseldorp13
Aperçu du contenu
Sociale wetenschappenDe hersenen:
Zimbardo / Psychologie een Inleiding – H2
3 films – Erik Schreder
Deel 1: https://www.youtube.com/watch?v=KXoZOxhh5T8
Deel 2: https://www.youtube.com/watch?v=HIny8JnOBWE
Deel 3: https://www.youtube.com/watch?v=XRBb17aWENc
Het doel van de diëtiste is het veranderen van gedrag. Maar wat gebeurt er nou in de hersenen? Zij
zijn de computers en regelen wat je doet. Wat stuurt wat en wat bepaald wat?
De hersenen zijn opgebouwd uit 3 lagen:
1. Hersenstam, reptielenbrein / overlevingsinstinct, seksuele driften, instinctieve acties. De
hersenstam (met medulla, formatio reticularis, pons, thalamus en cerebellum) regelt o.a.
vitale levensfuncties, alertheid en de coördinatie van motorische bewegingen. (als je moet
vluchten is het handig als je er niet over na moet denken, het gebeurt gewoon)
Medulla: gebied in de hersenstam, regelt de ademhaling en de
hartslag (verlengd ruggemerg)
Pons: de hersenactiviteit tijdens slaap en dromen reguleert (brug)
Formatio reticularis: potloodvormige structuur in de hersenstam die betrokken is
bij het slapen waken
Thalamus: het centrale koppelcentrum van de hersenen, rechtsboven
van de hersenstam. Bijna alle bereiken of verlaten passeren
de thalamus.
Cerebellum: de kleine hersenen zijn verbonden met de hersenstam,
verantwoordelijk voor gecoördineerde bewegingen
2. Het limbische systeem (met hippocampus, amygdala en hypothalamus) speelt een
belangrijke rol bij motivatie, emotie en geheugen. Interessante voor voeding, waarom vinden
we sommige dingen belangrijk, dit gebeurt allemaal in het limbisch systeem. (Hebben veel
ontwikkelde zoogdieren ook olifanten & dolfijnen).
Hippocampus: onderdeel van het limbisch systeem; speelt een rol bij
langdurig geheugen
Amygdala: structuur in het limbisch systeem; speelt een rol bij
herinneringen, emoties en motivatie (vooral angst en
agressie)
Hypothalamus: doet dienst als bloedtestlaboratorium. Het bloed, dat
informatie geeft over de toestand van het lichaam, wordt
continu in de gaten gehouden
3. Cerebrale cortex: (buitenste laag)
De frontale kwabben reguleren o.a. motorische functies als spraak maar het denken en de
persoonlijkheid. Driftcontrole (boven je ogen achter je schedel bij de hersenen, voorkant van
de hersenen)
Motorische cortex: smalle en verticale reep van de cortex van de frontaalkwabben;
controleert vrijwillige beweging
Pariëntaalkwabben verwerken de sensorische informatie die binnenkomt. Sensos =
zintuigen, alle zintuigelijke informatie die komt daar binnen en wordt hier verwerkt.
(bovenaan de zijkant van je hoofd)
Occipitaalkwabben zijn helemaal gericht op het gezichtsvermogen. Verwerken van de
visuele informatie gebeurt hier. Zenuwbanen van de ogen lopen dwars door je hersenen naar
achteren; Je ziet sterretjes (klap op je hoofd). (achterkant van je hoofd)
o Visuele cortex: visuele informatie wordt verwerkt
, Temporaalkwabben spelen een rol bij het verwerken van gehoor/ reuk maar ook het
herkennen van gezichten. (onderaan de zijkant, vanaf je slaap naar achteren)
Twee hersenhelften:
Corpus Callosum, verbind de twee hersenhelften, daarmee ook de verschillende kwabben.
Relatieleggen tussen geuren etc. en een gebeurtenis komt hier samen.
Je linker en de rechterhersenhelften hebben alle kwabben
Het zijn verbindingen via zenuwen en spieren.
Als je het Corpus Callosum doorknipt hebben vermindert dit de communicatie tussen de
hersenhelften. Verder kun je wel communiceren.
Associatiecortex: Corticale gebieden overal in de hersenen, die informatie uit verschillende andere
hersengebieden combineren.
Cerebrale dominantie: Neiging van elke hersenhelft om bepaalde functies te domineren
Lateralisatie van de hersenen: bepaalde hersenfuncties zijn enkel, of grotendeels, vertegenwoordigd
in een van beide hersenhelften
Ons brein is in evolutie, we leren elke keer meer, hoe complex is het eigenlijk. Wel weten we heel
zeker dat in combinatie met omgeving, ze samen met het brein ons gedrag beïnvloed.
Voedingsgedrag veranderd door de omgeving
Conformeren met de omgeving of bewust andere keuzes maken
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur evavandisseldorp13. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
73091 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans