1. Ingestie
• Voedselinname via mond
2. Mechanische verwerking
• Verkleinen en kneden
3. Vertering
• Chemische afbraak tot kleine organische bouwstoffen
4. Secretie
• Afgifte van water, zuren, enzymen, buffers en zouten door accessoire klieren
• Nodig voor chemische vertering
5. Opname (resorptie)
• Verplaatsing van kleine organische moleculen, elektrolyten, vitaminen en water door het
dekweefsel naar de interstitiële vloeistof (zodat het in de vloeistof kan worden
opgenomen )
6. Uitscheiding (defecatie)
• Verwijderen van afvalstoffen in ingedikte vorm
• Slijmvlies
o = Dekweefsel
o Cilinderepitheel in darm
o Gelaagd plaveiselepitheel in mond, keel, slokarm en anus
• Lamina propria
o = Onderliggende bindweefsellaag
• Mucosale klieren
o Secreteren muceus secreet
o In lamina propria
• Doorgangen van subsmucosale klieren
• Muscularis mucosa
o = glad spierweefsel + elastische vezels
• Villi
o Vooral in de dunne darm
,Submucosa
= 2e laag los bindweefsel, onmiddellijk onder muscularis mucosa
Bestaat uit:
• Bloedvaten
• Lymfevaten
• Zenuwvezels
o Gebundeld in meissnerplexus
o Reguleren en coördineren contractie gladde spieren
o Reguleren klierproductie
Muscularis externa
Functie: Autonoom en reflexmatig mengen en voortstuwen van spijsbrij
Bestaat uit:
• Laag glad spierweefsel
o Binnenste laag = kringspieren
o Buitenste laag = lengtespieren
• Plexus myentericus
o Tussen binnenste en buitenste laag
o Beïnvloedt de spiertonusen activiteit
o PS: verhoogd / OS: verlaagd
Serosa
Bestaat uit:
• Sereus membraan (= serosa)
o Dekweefsellaagje
o Bindweefsellaagje
• Viscerale peritoneum
• Pariëtale peritoneum
o Bekleed binnenste oppervlak van de lichaamswand
• Mesenteria
o Ophangingen van organen via dubbele lagen sereuze membranen
• Adventitia: enkel rond mond, keer, slokdarm en endeldarm
o Dicht netwerk collageenvezels
o Verankering van organen aan aangrenzende structuren
, Verplaatsing van de spijsbrij
1. Slikken: innemen van voedsel in de mond en doorslikken naar slokdarm
2. Peristaltiek: verplaatsing van het materiaal doorheen de gastro intestinaal stelsel
3. Segmentatiebewegingen: kneding, mechanische verwerking
Slikken / deglutitie
Eerst bewust, vervolgens onbewust
Stap 1: Orale fase
• Bolus (= spijsbal ) wordt tegen hard gehemelte geduwd
• Tong duwt bolus richting pharynx
• Zacht gehemelte wordt omhoog geduwd en sluit
nasopharynx af
Stap 2: Pharyngale fase
• Contact bolus en achterkant keel
→ onwillekeurige slikreflex
• Strottenhoofd komt omhoog
• Strottenklep sluit trachea af
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