wat is je darmflora, wat zijn probitica en prebiotica, verschillende soorten voedingsstoffen, wat zijn voedingsvezels en hoe kan je lichaam die verteren, wat zijn ADH, ADI en additieven, wat gebeurt er bij een voedselallergie
Biologie samenvatting hoofdstuk 10
Paragraaf 1. Je lichaam en je voedsel
Darmflora zijn de verschillende soorten bacteriën in ja darmkanaal.
Probiotica zijn bacteriën die je gezondheid bevorderen. Prebiotica zijn onverteerbare plantendelen
waar nuttige bacteriën van leven, ze stimuleren de groei van probiotica. Met je voedsel komen ook
schadelijke bacteriën en schimmels je lichaam binnen, deze gaan meestal dood in het maagzuur.
Hygiëne is dus belangrijk.
Voedingsstoffen:
Koolhydraten, brandstof, energie in de vorm van ATP, bouwstof voor cellen bijvoorbeeld
voor receptoreiwitten, glucose is geen reservestof.
Vetten, brandstof, bouwstof voor membranen en hormonen, warmte-isolatie, je lichaam
slaat vetten onder andere op onder de huid.
Eiwitten, bouwstoffen, brandstof, je kunt ze niet opslaan.
Water, bouwstof voor je cellen, transportmiddel (bloedplasma), warmtebuffer.
Mineralen, bouwstof, spelen rol bij verschillende processen in je lichaam, van sommige
mineralen heb je er maar weinig nodig, dit zijn spoorelementen.
Vitaminen, essentiële voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden gebruikt. Bij
tekort ontstaan gebreksziekten.
Voedingsvezels zijn onverteerbare, plantaardige koolhydraatmoleculen. Ze stimuleren de
darmperistaltiek en daarmee een goede doorstroming. Voedingsvezels nemen veel water op, zodat
het volume van de darminhoud toeneemt en de ontlasting structuur soepel blijft. Eet je te weinig van
deze koolhydraten, dan krijg je last van obstipatie.
ADH is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een voedingsstof.
Sommige mensen hebben allelen die verbindingen leggen tussen zenuwcellen en de hersenen. Dit
zorgt voor een hongergevoel en dat beïnvloed de voedselconsumptie.
In ons voedsel zitten ook additieven dit zijn stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel
aantrekkelijker of langer houdbaar te maken. ADL is de aanvaardbare dagelijkse inname; de
maximale hoeveelheid van een additief die je per dag per kg lichaamsgewicht zonder problemen kunt
eten.
Een voedselallergie is een heftige reactie op een normale voedingsstof. Bij een voedselallergie maakt
het lichaam de stof histamine vrij. Slijmvliezen zetten op en bloedvaten verwijden. Dit kan onder
andere leiden tot benauwdheid, jeuk en bultjes op de huid. Problemen zijn te voorkomen door
contact met bepaalde producten te vermijden. Allergie komt in de Westerse wereld vaker voor dan
vroeger. Oorzaken hiervan zijn onder andere de sterk toegenomen hygiëne en de bewerkte
voedingsmiddelen die we kopen.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur merel1vanriel. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €3,89. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
