Resume
Samenvatting Biomoleculen 1
- Cours
- Biomoleculen
- Établissement
- Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen (Artesis)
samenvatting biomoleculen 1
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Biomoleculen1. Koolhydraten
Kunnen via enzymatische omzetting veel andere producten vormen.
Sommige zijn zeer overvloedig in de natuur (cellulose, zetmeel, sucrose).
Zijn hernieuwbare grondstoffen: worden afgebroken en opnieuw opgebouwd.
1.1 Inleiding
Koolhydraten vormen vezelachtige structuren die
planten, insecten, schaaldieren, miljoen- en
duizendpoten een skelet geven.
Desoxyribose en ribose zijn structuurelementen van
DNA/RNA en nucleotiden, dus ook in ATP
(adenosinetrifosfaat)
ATP= de molecule waarin energie wordt opgeslagen tijdens metabolische processen.
Koolhydraten vormen belangrijke energiereserves voor levende wezens en dienen dus als
brandstof.
Koolhydraten = suikers:
- Algemene stoichiometrie (CH2O)n
- Alcoholgroepen en aldehyde/ketogroep
- Complexe groep van biomoleculen met uiteenlopende functies
- Vormen grootste deel van biomassa
Indeling:
- Monosachariden: kleinste eenheid die nog eigenschap van suiker heeft (glucose,
fructose)
- Oligosachariden: opgebouwd uit beperkt aantal monosachariden [2-10] (disachariden en
sacharose = tafelsuiker)
- Polysachariden: vele monosachariden aan elkaar (zetmeel, cellulose, glycogeen)
1.2 Monosacchariden
= suikermonomeren
= enkelvoudige suikers
= bouwstenen van alle suikers
Minstens 3 C-atomen (varieert tussen 3 en 8)
Dragen ketogroep (ketosen) of aldehydegroep (aldosen): dubbel gebonden zuurstof
op eerste of tweede C-atoom.
1
, Fisherprojectie:
o Vooral gebruikt bij suikers
o Hoofdketen = verticaal
o Hoofdfunctie = bovenaan
o Molecule verticale C-C verbindingen zijn naar achter gericht
Algemene indeling:
“aldo-” / “keto-” + telwoord + “-ose”
Links: ketohexose = fructose
Rechts: aldohexose = glucose
!OPM: nummering zo dicht mogelijk starten bij carbonylgroep
Triviale namen (GEKEND!)
Links van onder naar boven -> 0 = H en 1 = OH
2
, Te kennen triviale namen:
- Psicose, fructose, sorbose en tagatose
- Ribulose en xylulose
- Erythrulose
- Dihydroxyaceton
Glyceraldehyde:
- Kleinste aldose
- Als fosfaatester door cellen gebuikt als
metaboliet (G3P)
G3P = glyceraldehyde-3-fosfaat
- Heel polair en dus wateroplosbaar (kenmerk alle suikes)
- Middelste C-atoom is asymmetrisch = chiraal centrum
- D-glyceraldehyde en L-glyceraldehyde zijn ruimtelijk elkaars spiegelbeeld
→ chemisch zijn D- en L-vormen identiek, maar ze draaien gepolariseerd licht in de
tegengestelde richting = optisch actief
Isomeren = stoffen met dezelfde brutoformule, andere structuurformule.
Stereo-isomeren = isomeren die dezelfde chemische formule en volgorde van atomen
hebben, maar een andere ruimtelijke structuur.
1) Epimeren = stereo-isomeren die slechts op 1 C-atoom elkaars spiegelbeeld zijn.
2) Diastereomeren = stereo-isomeren die geen spiegelbeelden van elkaar zijn
1 of meer chirale centra verschillend en minstens 1 andere chirale centrum gelijk.
3
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur jihanehach-abdeselammohamed. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
71498 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans