Dit is een samenvatting van het zevende hoofdstuk van het vak Menselijke Fysiologie. Het gaat over de spijsvertering en alles van het gastro-intestinaal stelsel.
Gastro-intestinaal-kanaal
Lange buis (9 m).
Totale oppervlakte: grootte van een tennisbaan.
Segmenten in lijn.
Verplaats voedingsstoffen, water, elektrolyten.
Voedsel = macronutriënten → benodigde spijsvertering, het GI-systeem gaat van de
macronutriënten micronutriënten maken zodat wij het kunnen gaan verteren.
Maag verandert voedsel en vloeistoffen in maagbrij (chyme).
Het systeem werkt volgens een mass balance,
wat wil zeggen dat er heel veel voedsel en
vloeistof wordt vrijgegeven, maar dat dat in
dezelfde maten ook weer wordt opgenomen. Er
wordt per dag zo een 9L vloeistof opgenomen
door de voeding, door het aanmaken van
speeksel, gal en secreties van de maag, de
pancreas en de darmen. Er wordt ook zo een 9L
vloeistof verwijderd uit het GI-systeem door de
absorptie in de dunne en dikke darm en door de
excretie van uitwerpselen.
Onderdelen die we moeten kennen :
Anatomie van het spijsverteringsstelsel
Mondholte met tong, tanden en speekselklieren.
Farynx en esophagus (slokdarm).
Maag :
- Fundus (koepel).
- Corpus (lichaam).
- Antrum (onderste gedeelte van de maag).
- Pylorus met pylorusklep (zodat we zelf kunnen bepalen hoeveel inhoud er naar de dunne
darm gaat).
Dunne darm :
, - Duodenum (12-vingerige darm) → jejunum (nuchtere darm) → ileum (kronkeldarm).
Accessoire-organen: pancreas, lever, galblaas (zij gaan uitscheidingen deponeren).
Dikke darm: colon en rectum (endeldarm).
Anus met externe anale sluitspier.
Mondholte
Speekselklieren
- 1-1,5 L speeksel / 24 uur.
- Water voornamelijk, beetje slijm, immunoglobulines.
- Enzym: amylase (start splitsing KH).
- pH 6.7-7.5
- Bevochtigd het eten.
Tong en tanden
- Mechanische storing (voedsel pletten).
- Tong helpt bij het kauwen.
- Voedsel wordt 'bestudeerd' door smaak- en temperatuursensoren.
De 3 speekselklieren.
Farynx en slokdarm
Keelholte/farynx
- Onderlinge doorgang voor voedsel, vloeistoffen en lucht
- Betrokken bij slikreflex
Esophagus (slokdarm):
- Leidt voedsel van mond naar maag
- +/- 25 cm lang; 2 cm breed
- Bovenste 1/3 skeletspierwanden; laatste 2/3 gladde spierwand
- 2 sluitspieren (sfincters) (boven en onder)
De slikreflex wordt geïnitieerd vanuit de medulla
oblongata. Er zijn ook een paar sensorische
zenuwen die erbij betrokken zijn, zoals de
glossofaryngale, de somatische motorneuronen en
autonomische neuronen.
Het voedseldeeltje wordt door de tong naar achter
in de keel geduwd en terwijl dit gebeurd zal het
zachte verhemelte naar boven komen en het
neusgedeelte afsluiten. De esophangale sfincter is
nog gesloten, maar zal openen als er voedsel
aankomt.
, De esofangale sfincter is hier open om het eten
door te laten. De epiglottis werd ook door het
eten naar beneden geduwd zodat het eten niet
naar de luchtpijp kan.
Het voedsel zit in de slokdarm en wordt door spiercontracties
naar beneden geduwd richting de maag.
Maag
Tijdelijke opslag van voedsel
Mechanische afbraak van voedsel
Chemische afbraak van laesies (verbindingen tussen de nutriënten om het voedsel te verkleinen)
in voedsel door zuren en enzymen
Productie van intrinsieke factor (noodzakelijk voor de opname van vitamine B12)
Maagbrij
Bescherming
Al de plooien die we in de maag zien noemen we rugae
en die hebben een bijzondere functie :
- Mogelijkheid tot uitzetting.
- Zorgen dat er meer oppervlakte is om
uitwisseling te doen van enzymen.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur lenebreyssens. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
