Resume
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6
- Cours
- Toegepaste Dieetleer 1
- Établissement
- Odisee Hogeschool (Odisee)
Toegepaste dieetleer 1 samenvatting H6 semester 1
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
HOOFDSTUK 6: Vetbeperkt dieetBegripsomschrijving en indicaties
= Enkelvoudig kwalitatief dieet waarbij de dagelijkse vetinname lager ligt dan de aanbevolen
hoeveelheid
Graad van beperking afhankelijk aard en ernst van de ziekte
Naast kwantiteit kan ook kwaliteit belangrijk zijn (OV vs VV)
Meestal norm gezonde voeding genomen 30 En%
Indicaties voor vetbeperking
1. Vetdiarree (steatorree) tgv verterings-, resorptie of transportstoornis
Dankzij vetbeperking wordt verlies aan vet, vetoplosbare vitaminen en calcium
(calciumzepen: onverteerd vet + calcium) via de faeces beperkt
Voor de patiënt is het dieet sociaal gezien belangrijk om het volume en de stank van de ontlasting
sterk verminderen + verhoogt levenskwaliteit van de patiënt
Voorbeelden
Bij leverproblemen
Galblaasproblemen
In dunne darmproblemen (lipase onvoldoende aanwezig)
Pancreasproblemen (pancreaslipase te weinig )
2. Protein Losing Enteropathy:
= Ingewandsaandoening die gepaard gaat met een verhoogde doorlating van eiwitten van de
weefsels naar het lumen waardoor hypoproteïnemie + oedemen ontstaan
Vetbeperking belangrijk om de lymfestroom af te remmen
Door afname druk in de intestinale lymfevaten treedt er minder terug lekkage op en wordt
het eiwitverlies via feces sterk verminderd
Dyslipedemieën
Naast beperking van de totale vetinname dient ook aandacht te gaan naar de kwaliteit van de vetten
Verstoord van vetprofiel in bloed: LDL is t ehoog, HDL is te laag, triglyceriden te hoog
totale cholesterol te hoog
Vetbeperking is hier niet de prioriteit, wel de stoort vetten
Voorkeur naar onverzadigde vetten
Energiebeperking
Vetten leveren het meeste kcal (1g=9kcal)
Nemen vaak 30En% als ondergrens vaak al grote aanpassing voor deze groep!
Mensen leggen zich vaak zelf een vetbeperkt dieet op ZONDER dat er daar een indicatie voor bestaat
Indien het gaat om een strenge vetbeperking bestaat de kans op een tekort aan vetoplosbare
vitaminen (A,D, E, K) en essentiële vetzuren
Bij peuters vetarme voeding gecombineerd met te veel aan mono- of disachariden oorzaak van
peuterdiarree
Tot 4 jaar vetrijke voeding aangeraden (40 En%)
Geen vetbeperking bij jonge kinderen
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur mariedeclercq1. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
52510 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans