Examen
Paper Receptenleer en Sensoriek + beoordeling! (6688)
- Cours
- Établissement
Een beroepsproduct voor de module Receptenleer en Sensoriek in het kader van de HBO- opleiding Voeding en Diëtetiek van Hogeschool NTI.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
ElizaHogeschoolNTI
Avis reçus
Aperçu du contenu
Voorblad paperDit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken.
Zonder deze gegevens kan de docent de portfolio niet beoordelen. Dit formulier is een
toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam: Eliza
Naam opleiding: Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6688
Modulenaam: Receptenleer & Sensoriek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 1
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✔ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✔ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens
de juiste bronvermelding;
✔ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit
exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt met
regelafstand 1,5;
✔ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven
paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in
de tegel Algemene informatie.
-1-
,-2-
, Inhoudsopgave
Inleiding 3
Deel 1 Analyseren en uitwerken van de casus
Instructievideo 4
Pasta ovenschotel 4
Bereidingstechnieken voor de pasta 5
Eiersalade 5
Bereidingstechnieken voor de eiersalade 6
Vitamines en mineralen 6
Voedingswaarde pasta ovenschotel 7
Alternatief ingrediënt + consequenties pasta ovenschotel 7
Alternatief bereidingstechniek + consequenties pasta ovenschotel 7
Voedingswaarde eiersalade 8
Alternatief ingrediënt + consequenties eiersalade 8
Alternatief bereidingstechniek + consequenties eiersalade 8
Deel 2 Advies over eetgedrag en sensoriek
Samenhang sensoriek en eetgedrag 9
Advies voor patiënten van de obesitaskliniek 9
Deel 3 Sensorisch onderzoek
Opzet sensorisch onderzoek 10
Resultaten sensorisch onderzoek 10
Conclusie 11
Literatuurlijst 12
-3-
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur ElizaHogeschoolNTI. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €7,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
67096 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans