Volledige voedingskundige analyse. Hierin staat alle literatuur beschreven dat is verkregen via de studiehandleiding en in de lessen/hoorcolleges. Met deze informatie is het tentamen gemakkelijk te maken.
Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord Nutriënt: Natrium
vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Natrium Ook wel zout. Culturen verschillen in het gebruik van zout. Over het algemeen
Wat is de chemische structuur? vinden de meeste mensen de smaak van nature aantrekkelijk.
Zout heeft zijn eigen pittige smaak en versterkt andere smaken om de bittere
smaken te onderdrukken. Bijvoorbeeld: tonic = bitter. Maar tonic met een kleine
hoeveelheid zout = smaakt zoeter.
Belangrijkste functie van natrium: behoudt van een evenwichtige elektrolyten en
vloeistoffen balans. Regulering zuur-base-balans. Helpt bij voorgeleiding van
zenuwimpulsen transmissie (overdracht/overbrengen) en spiercontractie
(samentrekking). Regulator van het extracellulaire volume.
De rol van Natrium in het lichaam:
Natrium is het belangrijkste kation (positief geladen ion) van de extracellulaire
vloeistof (interstitieel = lichaamsvocht & intravasaal = in bloedvat) en regulator van
extracellulaire vloeistof. Natrium helpt bij het in evenwicht houden van de zuur-
base en is essentieel voor de overdracht van zenuwimpulsen en spiercontractie.
Natrium wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het darmkanaal en kan vrij door
het bloed totdat natrium de nieren bereikt. De nieren filteren al het natrium uit
het bloed. Vervolgens geven de nieren precies de hoeveelheid natrium af in het
bloed, dat het lichaam nodig heeft.
Wanneer natriumgehalte in het bloed stijgt, d.m.v. bijvoorbeeld het eten van
chips, zorgt de dorst die je door het chips eten krijgt, dat de concentratie van
natrium wordt hersteld d.m.v. water.
Zowel te veel als te weinig natrium in de voeding verhoogt het risico op
hartaandoeningen.
Aanbevelingen natrium:
Gebrek aan natrium komt nauwelijks voor. Ook als je geen natrium d.m.v. voeding
binnen krijgt heeft het lichaam genoeg natrium, dit omdat de afgiften van natrium
in urine en zweet wordt verminderd.
De aanbevelingen van natrium zijn laag genoeg opgesteld om het lichaam te
beschermen tegen een hoge bloeddruk, en hoog genoeg om alle andere
voedingsstoffen ook voldoende binnen te krijgen.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur feddeidebetting. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
