Volledige voedingskundige analyse. Hierin staat alle literatuur beschreven dat is verkregen via de studiehandleiding en in de lessen/hoorcolleges. Met deze informatie is het tentamen gemakkelijk te maken.
Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Vitamine D
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Het lichaam kan Vitamine D d.m.v. zonlicht aanmaken in het
Wat is de chemische structuur?
Paragraaf 11.2 Vitamine D lichaam uit cholesterol. hierdoor is Vitamine D geen
essentiële voedingsstof.
Vitamine D wordt ook wel Calciferol genoemd.
Komt in 2 belangrijke vormen voor: voornamelijk uit plantaardig
voedsel, dierlijk voedsel en uit zonlicht.
Vitamine D moet eerst geactiveerd worden, daarna kunnen ze
pas functioneren.
Ultraviolette stralen van de zon raken de huid, de huid zet deze
om in previtamine D. Met behulp van lichaamswarmte wordt
previtamine D omgezet in Vitamine D.
Om vitamine D te activeren, of het nu in het lichaam wordt
gemaakt of uit de voeding wordt geconsumeerd, moeten er
twee hydroxyleringsreacties plaatsvinden. Als eerst voegt de
lever een OH-groep toe om de actieve vitamine te produceren.
Ziekten die de lever of nieren aantasten, zullen de activering van
Vitamine D kunnen verstoren en symptomen van een tekort
veroorzaken.
Als er zonnebrandmiddel wordt gebruikt kan de synthese van
vitamine D niet meer volledig plaatsvinden.
Voor de meest mensen is het voldoende om handen, gezicht en
armen op een heldere zomerdag gedurende 5 tot 10 minuten
twee of drie keer per week bloot te stellen.
Bij een donkere huid is er een kleinere synthese.
Rol in het lichaam:
De actieve vorm van vitamine D is eigenlijk een hormoon.
Vitamine D reist door het bloed met een bindend eiwit, deze
transporteert de vitamine naar doelorganen, met name de
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur feddeidebetting. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
