Resume
Samenvatting Lijst Farmaceutische hulpstoffen
- Cours
- K03B9A
- Établissement
- Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)
Lijst met allemaal stofjes per functie, les van Rozenski 2de bachelor. samengevat uit de cursus
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
ANTIOXIDANTIAASCORBINEZUUR (vitamine C)
- Afgeleid van glucose: planten en dieren maken het aan
- Wij nemen het op via voeding
- Zuur: kan proton verliezen
- Geoxideerd tot dehydroascorbinezuur
- Reageert met radicalen tot semidehydroascorbaat
- Synthetisch gemaakt uit glucose: acetobacter nodig voor oxidatie van juiste C-atoom
- Tegen oxidatie van voedingsstoffen, als zout of ester (lipofiel)
DEHYDROASCORBINEZUUR
- Na reactie van ascorbinezuur met O2
ERYTHORBINEZUUR
- Stereoisomeer van ascorbinezuur
- Antioxidans
,DICHLOROFENOLINDOFENOL
- Redoxkleurstof voor bepaling ascorbyl palmitaat (ester ascorbinezuur)
CITROENZUUR
- In aerobe organismen tijdens krebcyclus
- In citrusvruchten of uit fermentatie van glucose (suikerhoudende grondstoffen)
- Eerst Ca3Ci2 neergeslagen en dan wordt H2SO4 toegevoegd om H3Ci af te filteren
- Zowel watervrij (bij hogere temp) als monohydraat
- Dehydratatie- en decarboxylatieproducten geven prikkelende dampen
- Geoxideerd tot 3-ketoglutaarzuur
- Versterkt werking andere antioxidantia
- In voeding voor smaak, als zout in buffers en als anticoagulantia (Na-zout) , in ORS en in
purgeerlimonade (Mg-zout)
- Monografie: Fürth-Herrmanreactie op hydroxycarbonzuren met pyridine en
azijnzuuranhydride (3x dehydratatie) + test op oxalaten (vorming glyoxylzuur)
3-KETOGLUTAARZUUR
- Oxidatieproduct van citroenzuur
,GLYOXYLZUUR
- Gevormd uit oxaalzuur mbv zink (test op oxalaten)
WIJNSTEENZUUR
- In fruit
- Als zout: kaliumwaterstoftartraat (= bakpoeder), calciumwaterstoftartraat en kalium
antimonyltartraat (braakwijnsteen= antiwormmiddel)
- Neerslag in wijn en druivensap: eerst laten neerslaan met Ca, daarna H2SO4 toevoegen en
H2T affilteren
- Als antioxidans+ metalen complexeren en smaakmiddel
- Als tegenion in purgativa bv. seignettezout
- In fehlingreagens om koper te complexeren in basisch midden
- Monografie: fenton’s reagens met Fe2+en H2O2 tot dihydroxymaleinezuur
OXAALZUUR
- In planten als zout: Na-, K- of Ca-oxalaatkristallen
- Door oxidatie van glucose/zetmeel of oxidatie van alcohol
(4ROH + 4CO + O2 -> 2 (CO2R)2 + 2H2O)
- Als dihydraat of watervrij (na azeotrope destillatie met tetrachloorkoolstof)
- Sterk zuur
- Geoxideerd tot CO2 door KMnO4 (2MnO4- + 6H+ + 5(COOH)2 -> 10CO2 + 8H2O + 2Mn2+)
- In reinigings- en bleekmiddelen, om roest te verwijderen (ijzer complexeren), hout te bleken,
om varroamijten te bestrijden en om oppervlakten van marmeren beelden glans te geven
- Gevaar voor nierstenen en pijn in gewrichten door vorming Ca-kristallen
, GALLUSZUUR
- Esters: propyl, octyl en dodecyl
- In voedingsstoffen met hoog vetgehalte
- Geoxideerd tot chinonstructuren
- In natuur oa in groene thee
- Epihalocatechinen
BUTYLHYDROXYANISOL (BHA)
- Synthetisch
- Lipofiel dus in oliehoudende preparaten gebruiken
- Mengsel van 2 isomeren
- Kan allergische reacties geven
- Vormt stabiele radicalen
- Monografie: test op radicalen gebeurt met testosteron
BUTYLHYDROXYTOLUEEN (BHT)
- Synthetisch
- Lipofiel dus in oliehoudende preparaten gebruiken
- Kan allergische reacties geven
- Vormt stabiele radicalen
- Monografie: test op radicalen gebeurt met testosteron
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur kristinaarnahoutova. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
85443 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans