Resume
Samenvatting leerpad C dieetleer
- Établissement
- Arteveldehogeschool (Artevelde)
Dieetleer leerpad C VRHV1 (powerpoint + cursus)
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Leerpad C - dieetleer1. Voeding bij hypertensie
1.1 Inleiding
Hoge bloeddruk of hypertensie (≥140/90 mmHg) is een verhoogde
arteriële bloeddruk, zowel systolische als diastolische → 8%-18% bij volw
waarvan 50% >65j
Risicofactoren HVZ: roken, hypercholesterolemie, hoge bloeddruk
o Langdurige verhoogde bloeddruk → leidt tot mindere werking
hart en nieren, hersenbloeding of oogbeschadiging
Behandeling: medicatie of aanpassing levensstijl bv. niet roken,
meer bewegen, betere controle stress, betere voedingsgewoonten
Symptomen: meestal asymptomatisch, hoofdpijn, duizelig, vliegjes
voor de ogen en slaapstoornissen, zweten, hartkloppingen,
spierzwakte, krampen, buikpijn, nierkolieken, huidafwijkingen
o Beklemming borstreek, kortademigheid bij inspanning, pijn
benen bij wandelen en impotentie → door gevolgen toestand
hart-en bloedvaten
Oorzaken: obesitas, veel alcohol, weinig beweging, stress,
erfelijkheid
Voedingsmaatregelen en dieet: energiebeperkt dieet om
overgewicht en obesitas te voorkomen
o Minder alcohol drinken: drinken van alcohol verergerd
bloeddruk, kan behandeling hypertensie doen afnemen – toch
kunnen mensen die niks drinken een hogere BD hebben dan
mensen die 1-2 drinken → drink dus 1-2 glazen i.p.v. 10
o Meer visvetten: Ω-3-vetzuren zijn onverzadigde vetten →
1x/week vis bv. makreel, sardines, paling, haring, forel,
maatjes, zalm
1.2 Natriumbeperking
Minder zout (natriumbeperkt dieet), Na (NaCl) onder de
vorm van keukenzout of tafelzout bepaalt lichaamsvocht
en druk slagaders
o Effect van dit dieet hangt af van persoon tot
persoon, ene is ‘zoutgevoeliger’ dan andere (=
mate waarin persoon het overtollige Na kan
, uitscheiden uit lichaam bij grote hoeveelheid zout in voeding),
dit dieet kan 2 doelen hebben:
Verlaagt de bloeddruk: bij obesitas kan er een
energiebeperkt dieet komen dat beter is dan
natriumbeperkt dieet, gewicht verminderen kan risico’s
verminderen
1.2.1 Soorten natriumbeperkte diëten – niet direct
gezond
3 soorten nl: licht, matig en sterk natriumbeperkt dieet (400-2400mg
Na/dag)
Alle voedingsmiddelen behalve suiker en olie bevatten Na. Brood,
kaas, charcuterie (bereid vlees en viswaren) en kant-en klare
producten/gerechten
Licht natriumbeperkt dieet: bij koken of aan tafel geen zout,
alsook geen gerechten die industrieel bereid, kant- en klaar zijn met
veel zout zoals:
o Soeparoma, ketchup, kant- en klare kruidenmengsels (voor
vlees, vis en gevogelte), kant-en klare sauzen en soepen of
gerechten uit blik of diepvries, bouillonblokjes, blik-of
glasgroenten, kruidenmix spaghetti of macaroni, vlees en
viswaren, kaas, zoute snacks, cornflakes of ontbijtgranen,
restaurant- en gemeenschapsvoeding
Matig natriumbeperkt dieet: zelfde als licht beperkend met
natriumarm brood of beleg (dieetwinkel)
Sterk natriumbeperkt dieet: zelden door weinige haalbaarheid →
ook natriumarm brood en beleg
o Combinatie met vochtbeperking: bij sterke decompensatie
hart en oedeem in lichaam, met oligurie en anurie
Normale Matig natrium- Sterk natrium-
voeding (licht beperkt dieet beperkt dieet
natrium- ± 1000mg- ± 400mg/dag
beperkt dieet) 1200mg/dag
± 2000-
2400mg/dag
Brood Gewoon Gewoon Zoutarm
Kaas Gewoon/licht Zoutarm Zoutarm
gezouten
Vleeswaren Gewoon Zoutarm Zoutarm
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur marthevanhulle. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
52510 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans