Resume
Samenvatting Gezondheidsdossier - Cursus Natuurvoeding
- Cours
- Natuurvoeding
- Établissement
- Natuurvoeding
Samenvatting van de cursus natuurvoeding van Centrum voor Afstandsonderwijs - hoofdstuk gezondheidsdossier
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
Aperçu du contenu
GEZONDHEIDSDOSSIERSHET CHOLESTEROLDOSSIER
CHOLESTEROL IS EEN LEVENSNOODZAKELIJKE VETSTOF
• Foutieve kennis door de media, medische korps, de farmaceutische industrie: cholesterol is slecht en moet
ten alle tijden zo laag mogelijk zijn = FOUT!
• Cholesterol is een levensnoodzakelijke stof voor iedereen.
• Het heeft verschillende belangrijke doeleinden:
o Als component van goed functionerende celmembranen, om de opname van voedingsstoffen en
de afgifte van stofwisselingsgiften door de lichaamscellen zo goed mogelijk te laten verlopen.
o Aanmaak van diverse hormonen, zoals geslachtshormonen
o Aanmaak van vitamine D, de vitamine belangrijk voor sterke beenderen
o Aanmaak van galzouten, die als onderdeel van onze galvloeistof de vertering van vetten bevorderen
en onder meer de opname van essentiële vetzuren bevorderen.
o Bestanddeel van onze hersenen en zenuwen: gezonde hersenen bevatten 10 à 20% cholesterol
o Bestanddeel van de moedermelk
• Correct: best niet al te hoog laten oplopen
SLAGADERVERKALKING, ARTERIOSCLEROSE OF ATHEROSCLEROSE: DE ONDERGROND
Slagaderverkalking = arteriosclerose = atherosclerose = een proces waarbij de oorspronkelijke gave, elastische
en goed doorstroombare slagaders geleidelijk dichtslibben door het afzetten van een soort beslag, een plaque.
→ Gevolg: zuurstofvoorziening naar een bepaald weefsel komt in het gedrang → herseninfarct, hartinfarct,
embolie
Een chronische ontsteking
Oorzaak slagaderverkalking = een chronisch ontstekingsproces van de binnenwand van de ader, ten gevolge van
een verkeerde leefgewoonten.
1. De binnenwand van de slagaders ondergaat een chronische ontsteking, die wordt in de hand gewerkt door
meerdere factoren:
• Gebrek aan antioxidanten in onze Westerse voeding (te weinig groenten en fruit, teveel
nutriëntenrovers, …) → aanmaak van vrije radicalen
• Roken: stimuleert de aanmaak van vrije radicalen
• Gebrek aan de vitamines B6, B9 (foliumzuur) en vit B12 → overmaat van de stof homocystaïne
• Te veel transvetzuren en een onevenwicht tussen omage-6 en omega-3 vetzuren
• Het omzetten van cholesterol, dat in het bloed voorkomt onder de vorm van LDL-cholesterol, door een
gebrek aan antioxidanten tot oxycholesterol
2. De beschadigde binnenwand wordt vervolgens afgedicht met de vorming van een beslag (plaque)
3. Bloedplaatjes functioneren niet voldoende door een verkeerde vetzuursamenstelling in hun celwand +
oxidatieve schade → kleven tegen de beschadigde vaatwand (adhesie) en tegen elkaar (aggregatie)
4. Cholesterol, gebonden aan een lipoproteïne tot LDL-cholesterol, wordt door de lever aangemaakt om de
beschadiging van de vaatwand te herstellen en de werking van de vrije radicalen tegen te gaan → LDL-
cholesterol → oxycholesterol.
5. Overmaat van oxycholesterol → triglyceriden kleven mee aan de beschadigde vaatwand
6. Overmaat van lipoproteïne (kleverige stof) meer beslag op de vaatwand
7. Witte bloedcellen worden op het ontstekingsproces afgestuurd → kunnen cholesterol niet verwerken →
worden omgezet tot zogeheten schuimcellen die deel uitmaken van de plaques
8. Calcium plakt mee aan de vernauwing → slagaderverkalking
9. Ondertussen in de vaatwand zelf: onnodige proliferatie (groei) van de gladde spiercellen → verminderen
van het kaliber van de slagader
1
, De rol van cholesterol in dit proces
• De rol van cholesterol is niet promordiaal in het slagaderverkalkingsproces: we moeten het
ontstekingsproces afremmen
• Functie van cholesterol is de vaatwandschade te beperken, door antioxidant te zijn die de vrije radicalen
opvangt
• Oplossing: vorming van de ware schadelijke, oxycholesterol, uit cholesterol afremmen
Andere risicofactoren
Risicofactoren die we niet in de hand hebben
• Erfelijke factoren: genetisch bepaald grotere kans op vaatziekten
• Mannelijk geslacht: meer kans op hart- en vaatziekten, maar na de menopauze halen de vrouwen de mannen
wel in
• Diabetes type 1 of de insuline-afhankelijke diabetes: vaatwanden gaan degenereren
• Leeftijd: hoe ouder men wordt hoe meer kans op vaatziekten
Beïnvloedbare risicofactoren
• Roken
• Zittend leven
• Obesitas en overgewicht (buikvet is slechter dan heupvet)
• Slechte eetgewoonten: voornamelijk het eten van verhitte en verkeerde vetten, te veel suiker en te weinig
eten van voeding, rijk aan antioxidanten
• Diabetes type 2 of ouderdomsdiabetes: ten gevolge van de verkeerde eetgewoonten en overgewicht
• De anticonceptiepil en hormonale substitutietherapie: vooral combinatie roken en de pil
• Stress
Meetbare risicofactoren
• Een hoge bloeddruk
• Verhoogde bloedstolling: bloedplaatjes plakken te snel aan de vaatwand en gaan onderling kleven
• Homocysteïne: oxiderende stof die de aantasting van de bloedvaten sterk in de hand werkt
• Lipoproteïne A of Lp (A): verklevende stof
• Cholesterol
De cholesterolverlagende medicijnen: statines
• Nut van statines: niet ondersteund door sluitende medische studies
• Statines = chemische stoffen die de aanmaak van cholesterol door de lever afremmen: ze blokkeren namelijk
een enzym dat tussenkomt in de vorming van mevalonzuur, een tussenstof in de synthese van cholesterol.
• Gevaren en bijwerkingen:
o Verminderen de aanmaak van ubiquinone of co-enzym Q10 = en zeer belangrijke stof in de
energiewinning voor alle spiercellen
→ Spierpijnen (myalgieën) of spierkrampen
→ Spiercellen kunnen afsterven: extreme gevallen van rhabdomyolyse (= massaal afsterven
van spiercellen)
→ Verminderen energiewinning in de hartspiercellen → hartproblemen
o Belasten van de lever:
→ Bepaalde leverenzymen (transaminasen) kunnen toenemen → leveraantasting
→ Hepatitis
o Verminderen de afscheiding van galzouten → slechte kwaliteit van galvloeistof
→ Vetvertering vermindert + spijsverteringsmoeilijkheden
→ Opname van essentiële vetzuren vermindert → reumatische ontstekingsprocessen +
zenuwstoornissen (depressiviteit, concentratie- en slaapstoornissen)
o Verminderen van de cholesterolaanmaak
→ Aanmaak geslachtshormonen mindert → erectiestoornissen en dalend libido
→ De spiegel van vitamine D kan verlagen + (lange termijn) osteoporose
2
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur anne-lisekrekels. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
62491 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans