Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 15 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg + beeldmateriaal.
Voedingsleer: Hoofdstuk 15
Het natriumbeperkt dieet
Toepassing van een natriumbeperkt dieet
o Belangrijkste indicatie voor een natriumbeperking
o Oedeem
Bij hartdecompensatie
Honger- of voedingsoedeem: oedeem door tekort aan voedsel of door
slechte voeding
Levercirrose verwikkeld met oedeem
Verlittekening van de lever
Bepaald nierziekten die gepaard gaan met een vochtretentie
= achterblijven van stoffen die normaal door het lichaam
worden uitgeschakeld
o Verder wordt het natriumbeperkt dieet ook toegepast bij
o Bepaalde ziektetoestanden die voorkomen tijdens de zwangerschap
o Hoge bloeddruk
o Zoutophoudende geneesmiddelen
PRINCIPES VAN HET DIEET
o Hoeveelheid natrium in de voeding beperken tot de voorgeschreven hoeveelheid per
dag, rekening houdend met de energie-aanbreng
BEPERKING IN DE PRAKTIJK
o Afwezigheid van keuken- en zeezout
o Vermijden van handelsklare en gebruiksklare producten
o Weren natriumhoudende hulpmiddelen en geneesmiddelen
o Inschakelen van natriumarme dieetproducten
o Opgelet voor waterverzachter extra natrium kan worden toegevoegd
o Kies voor laag mineraalhoudende waters VB: Chaudfontaine, Evian, Perrier
o Gebruik eventueel kunstzouten bevatten belangrijke hoeveelheid K+
o KCl i.p.v. NaCl
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