Resume
Samenvatting Hoofdstuk 2 biochemie: Enzymen ()
- Cours
- Biochemie
- Établissement
- Universiteit Antwerpen (UA)
In dit document wordt hoofdstuk 2 biochemie over enzymen samengevat aan de hand van lesnotities en theorieslides.
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Hoofdstuk 2: EnzymenEiwitten = enzymen die gaan optreden als katalysator voor
biochemische reacties in ons lichaam
enzymen en substraat gaan binden + reactie gaat plaatsvinden
⇒ eindproducten kunnen ontstaan
enzymen kunnen de activatie energie bij een reactie verlagen
substraten → eindproducten
Enzymatische reacties ( <-> of -->) :
reversibele reacties
- kleine energieverandering
- evenwichtsreactie (= de reactie kan in 2 richtingen verlopen)
- (eind)product is het substraat voor de omgekeerde reactie
- meer voorkomend
irreversibele reacties:
- grote energieverandering
- geen evenwichtsreactie ( in 1 richting)
- minder voorkomend
Het is voor het lichaam energetisch voordeliger om te werken met kleine stapjes, kleine
energieveranderingen
Verloop van enzymatische reacties:
= complex proces met stappen:
1. binding enzymen en substraat tot
enzym-substraat (ES) complex
2. conversie tot enzym-intermediaire (EI)
complex
→ enzymatische werking is gestart
3. katalyse tot enzym-product (EP) complex
→ enzymatische reactie heeft plaatsgegrepen
4. vrijstelling van eindproduct (P) en herbruikbaar enzym
→ enzyme komt terug vrij en is niet meer gebonden met het substraat
→ enzyme kan hergebruikt worden totdat het eiwit te oud wordt en
vervangen moet worden
Reactiesnelheid van enzymatische reactie:
, lage substraatconcentratie (maar we voegen al substraten toe) :
- snelle lineaire stijging van initiële reactiesnelheid bij stijgende substraatconcentratie
hoge substraatconcentratie:
- reactiesnelheid neemt niet meer lineair toe (gaat afplatten) en bereikt een plateau
(Vmax)
→ de snelheid van de enzymatische reactie kan op een
bepaald moment niet meer gaan stijgen
- extra substraat zal snelheid niet verhogen omdat alle enzymen
reeds werkzaam zijn (= saturatie, want alle enzymen zijn al aan het
werken)
Kinetische parameters van een enzymatische reactie:
1. Vmax = maximale snelheid van een enzymatische reactie =
plateaufase
→ wanneer je dit kent kan je de Michaelis constante berekenen
2. Km = Michaelis constante = substraatconcentratie bij ½ Vmax
→ gaat een bepaalde substraatconcentratie aangeven ( waarbij de helft
van Vmax bereikt wordt)
→ Km is verschillend voor elk enzym (elk enzym heeft andere eigenschappen)
→ Km correleert met de affiniteit van het enzym voor het substraat (= hoe kleiner Km ,
hoe groter de affiniteit en hoe groter Km , hoe kleiner de affiniteit)
- hoe groter de Km (hoe kleiner de affiniteit) → moet veel substraat
aanwezig zijn voordat het enzym kan gaan werken ( en omgekeerd)
vb: hexokinase (eiwit)
= enzym dat glucose fosforyleert bij het binnenkomen van de cel, waarvoor 4 varianten
(isozymen) bestaan
isozymen = enzymen die dezelfde biochemische reactie uitvoeren, maar andere kinetische
parameters hebben voor het substraat (vb: andere affiniteit)
→ de varianten:
- opname van glucose:
- snel: hexokinase 1,2,3 u
→ reguleert snelle opname van glucose bij lage
concentratie aan bloedglucose (want cellen zijn in
concurrentie om voedsel te krijgen en zonder glucose
kan er geen energie meer geproduceerd worden)
- traag: glucokinase (lage affiniteit voor suiker)
→ reguleert opname van glucose door de lever bij hoge concentratie
aan bloedglucose, er moet dus veel suiker aanwezig
zijn voordat het enzyme in werking gaat treden ( na het
eten gaat bloedsuikerspiegel stijgen en die mag niet te
hoog zijn waardoor de glucokinase in werking schiet
dewelke glucose kan gaan opnemen uit het bloed en
opslagen in de lever)
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur mmatth. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
67096 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans