Resume
Samenvatting Case Health Care
- Cours
- Kwaliteitsvol Handelen
- Établissement
- Hogeschool Gent (HoGent)
Case Health Care - Kwaliteitsvol handelen.
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Case Health Care: grootkeuken AZ MercatorWat zijn de optredende problemen?
Een boze telefoon met eigenlijk een heel vage boodschap om de
warboel in de keuken zo snel mogelijk op te lossen, zodat de
klachten omtrent de maaltijden opgelost geraken
= deze boodschap zeg niet veel inhoudelijks, waardoor het moeilijk
is om de boodschap te interpreteren en te begrijpen
De problemen in de grootkeuken duren al één jaar en zijn begonnen
wanneer Cuestermans als manager begonnen is
Problemen omtrent eten volgens patiënten, personeel en bezoekers:
- Smaak
- Variatie
- Temperatuur (dit is het grootste probleem)
Veel coördinatieproblemen tussen de keuken en de verschillende
ziekenhuisafdelingen
Bv: patiënten krijgen niet de gekozen maaltijden, patiënten die een
dieet volgen krijgen dit niet (gezondheidsproblemen!,…)
De HACCP-richtlijn wordt op verschillende punten niet
geïmplementeerd
Keukenpersoneel: vaak ziek
Drankprobleem manager (Cuestermans)
= is vroeger door Soentjes als persoonlijke zaak beschouwd
Er zijn reeds verschillende pogingen geweest om medewerkers en
personeel vrede te laten sluiten en de problemen op te lossen, maar
dit hielp niet
, Analyse van de problemen: hoe komt het dat de problemen voorkomen?
Ik vermoed dat veel van deze problemen voorkomen door een te kort aan
afspraken en regels. Te weinig vergaderingen spelen hier volgens mijn
part ook een belangrijke rol in.
Er treden ook problemen op in verband met het personeel. Hieronder
maak ik een afweging over verschillende aspecten die zouden kunnen
helpen, om het personeel minder onder druk te zetten en het werk te
verdelen.
Ik denk dat beslissingen en vergaderingen van het directiecomité ook
belangrijk zijn. Indien er bij hun geen duidelijk afspraken/regels en
structuur te weeg worden gebracht, zal dit zeker niet het geval zijn bij de
onderliggende personeelsleden.
Men kan hier dus wel duidelijk ook stellen dat miscommunicatie een
oorzaak kan zijn van de onderliggende problemen.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur jolisatrossaert. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
67474 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans