Paragraaf 1
Een zuivere stof is één stof en heeft zijn eigen unieke combinatie van stofeigenschappen.
Als een stof bestaat uit één soort bouwstenen, atomen of moleculen, dan is er sprake van
een zuivere stof.
Element: bestaat uit 1 soort atomen
Verbinding: bestaat uit meerdere soorten atomen
Moleculen: combinaties van 2 of meer atomen
Verbinding en element worden ook gebruikt als (op dus zowel micro als macroniveau):
een stof waarvan de moleculen uit meerdere atomen bestaan.
In de natuur komen maar enkele elementen voor en de meeste stoffen die je kunt vinden in
de natuur zijn verbindingen.
Een mengsel bestaat uit verschillende moleculen. (microniveau)
Mengsel of zuivere stof? -> experiment (macroniveau)
Laat de stof een faseovergang ondergaan (smelten/koken).
Bij zuivere stof blijft de temperatuur gelijk tijdens de faseovergang (smelt-/kookpunt). Bij
een mengsel loopt de temperatuur tijdens de faseovergang langzaam op. (smelt-
/kooktraject)
Soorten mengsels: oplossing, suspensie en emulsie.
Oplossing: een helder mengsel van vloeistoffen of vloeistof met gas, die tot op microniveau
zijn gemengd.
Suspensie: een troebel mengsel van vaste stof en vloeistof, waarbij de vaste stof niet is
opgelost. Door verschil in dichtheid zakt de vaste stof meestal naar beneden.
Emulsie: een troebel mengsel van twee vloeistoffen, die eigenlijk niet goed mengbaar zijn.
Een verschil in dichtheid zorgt voor een tweelagensysteem. Een emulsie zal gauw weer
ontmengen zonder emulgator.
Tweelagensysteem: wanneer 2 vloeistoffen op elkaar drijven.
, Een emulgatormolecuul heeft een hydrofobe staart en een hydrofiele kop. Een stof kan ook
hydrofiel of hydrofoob zijn.
Hydrofiel: goed mengbaar met water.
Hydrofoob: slecht mengbaar met water.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur lisato. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
