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Samenvatting Paragraaf 1 en 2 hoofdstuk 18 eiwitten VWO 6

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Paragraaf 1 en 2 van hoofdstuk 18 over eiwitten. Functies van eiwitten en structuren worden beschreven. Van polypeptideketen tot werkzaam eiwit.

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  • 30 mars 2023
  • 2
  • 2022/2023
  • Resume
  • Lycée
  • 6
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Biologie Hoofdstuk 18 Eiwitten
§18.1 Van polypetideketen tot een werkzaam eiwit
Om eiwitten op juiste plek te krijgen, krijgen ze een adreslabel tijdens vorming. De code voor
eiwitten ligt in het DNA in celkern.
mRNA gaat van kern naar ribosoom in grondplasma.
- 1e gevormde stukje Polypeptideketen is adreslabel. Deze bindt aan
signaalherkenningsmolecuul uit grondplasma. De translatie stopt dan.
- SHM hecht aan SHM-receptor van ER.
- Ribosoom koppelt aan receptor van ER. Er opent een eiwitpoort.
- GTP hecht aan SHM-receptor. Het vormt GDP en Pi.
- Het enzym verwijdert adreslabel van keten. De translatie gaat verder.
- De peptideketen is dan in ER. Bij stopcodon bindt mRNA aan ontkoppelingseiwit.
- Ribosoom valt in 2 delen, de eiwitpoort sluit.
In ER begint omzetting naar eiwit. Via transportblaasjes worden voor afwerking de eiwitten
naar Golgi-systeem vervoerd.

Het golgi-systeem verpakt en sorteert de gevormde eiwitten in blaasjes afhankelijk van
adreslabel van eindbestemming.
Dmv exocytose wordt inhoud buiten cel afgegeven. Ook kunnen eiwitten als lysosoom
worden of als eiwitpoort en/of receptor.

Primaire structuur: normale reeks, lange sliert.
Secundaire structuur: polypeptideketen kan gedraaid zijn
Tertiairestructuur: opgevouwen sec. structuur. => H-bruggen zijn hierbij belangrijk.
Quartiaire structuur: meerdere polypeptideketens bij elkaar opgevouwen.

Chaperonne-eiwitten controleren of structuur van andere eiwitten juist is en brengen
verkeerd gevormde eiwitten in juiste structuur.
Denaturatie: verlies van ruimtelijke structuur.


§18.2 Functies van eiwitten
Plaque: ophopingen van eiwitten tussen hersencellen.
Tangles: eiwitkluwens binnen hersencellen. Dit ontstaat door samenklonteren van Tau-
eiwitten. Deze spelen rol bij in stand houden van celskelet hersencel door microtubuli.
= microscopische kleine buisjes die vanuit kern uitwaaieren over hele cel. Ze vormen
transportwegen van de cel.

Motoreiwitten vervoeren organellen en blaasjes met voedingsstoffen langs microtubuli.
Als 1 van de voeten bindt met motoreiwit aan microtubuli, dan laat voet ADP los en bindt
ATP. Andere voet bindt ook aan microtubuli. ATP splitst, waarbij Pi het eiwit verlaat.
Dit proces herhaalt.

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