Supply Chain Management
Inhoud
Introductie ........................................................................................................................................................................ 5
Deel 1: Supply Chain ......................................................................................................................................................... 5
Supply Chain.................................................................................................................................................................. 5
Supply chain management............................................................................................................................................ 6
Magazijnbeheer ............................................................................................................................................................... 6
Rollen van een magazijn ............................................................................................................................................... 7
Consolidatie en product mixing ................................................................................................................................ 7
Buffering.................................................................................................................................................................... 8
Added Value logistics ................................................................................................................................................ 8
Belangrijkste warehouse activiteiten............................................................................................................................ 9
Ontvangst .................................................................................................................................................................. 9
Opslag........................................................................................................................................................................ 9
Order picking ........................................................................................................................................................... 10
Voorbereiding verzending....................................................................................................................................... 10
Magazijn Lay-out ......................................................................................................................................................... 10
Forward-reserve configuratie ................................................................................................................................. 10
Operations strategy ................................................................................................................................................ 10
Opslagstrategie ....................................................................................................................................................... 11
Order picking strategy............................................................................................................................................. 12
Technologie ter ondersteuning van handmatige orderverzameling .......................................................................... 14
Magazijnbeheersystemen ........................................................................................................................................... 14
RFID Tags ..................................................................................................................................................................... 14
Belgische voorbeelden ................................................................................................................................................ 15
Deel 2: Forecasting & sourcing ....................................................................................................................................... 16
Forecasting ...................................................................................................................................................................... 16
Modeltypes ..................................................................................................................................................................... 16
Kwalitatief ................................................................................................................................................................... 17
Belangrijkste types .................................................................................................................................................. 17
Kwantitatief................................................................................................................................................................. 17
Tijdsreeksmodellen ................................................................................................................................................. 18
Causale of associatieve modellen (oorzaak-gevolg) ............................................................................................... 18
Tijdsseriemodellen ...................................................................................................................................................... 18
Levelpatroon ............................................................................................................................................................... 19
Naïeve methode ...................................................................................................................................................... 19
Page 1 of 105
, Eenvoudig gemiddelde............................................................................................................................................ 19
Eenvoudig voortschrijdend gemiddelde (SMA) ...................................................................................................... 19
Weighted moving average ...................................................................................................................................... 20
Exponentiële smoothing ......................................................................................................................................... 20
Trend patroon ......................................................................................................................................................... 22
Causale modellen .................................................................................................................................................... 24
Purchase and sourcing .................................................................................................................................................... 28
Verantwoordelijkheden van het aankoopdepartement ............................................................................................. 28
Impact op kosten ........................................................................................................................................................ 28
Sourcing ...................................................................................................................................................................... 29
Tactische taken van het aankoopdepartement ...................................................................................................... 29
Sourcing ...................................................................................................................................................................... 30
Insourcing vs. outsourcing ...................................................................................................................................... 30
Kraljic Matrix ........................................................................................................................................................... 31
Single VS. Multiple sourcing .................................................................................................................................... 32
Partnering ............................................................................................................................................................... 32
WPO1 Forecasting........................................................................................................................................................... 34
Oefeningen.................................................................................................................................................................. 34
Oplossingen................................................................................................................................................................. 36
Deel 3: Inventory and capacity ....................................................................................................................................... 42
Types voorraad ........................................................................................................................................................... 42
Doelen van voorraadbeheer ....................................................................................................................................... 42
Minimaliseer voorraad gerelateerde investeringen ............................................................................................... 42
Operationele efficiëntie .......................................................................................................................................... 43
Appropriate review frequency .................................................................................................................................... 44
Optimal order quantity ............................................................................................................................................... 45
Economic order quantity (EOQ) .............................................................................................................................. 46
Economic production quantity (EPQ)...................................................................................................................... 48
EOQ met hoeveelheidskortingen ............................................................................................................................ 49
EOQ met vraagonzekerheid .................................................................................................................................... 50
Periodic review system ........................................................................................................................................... 52
Single period inventory model ................................................................................................................................ 53
Capaciteit planning ......................................................................................................................................................... 54
Capaciteit meten ......................................................................................................................................................... 54
Capaciteit overwegingen ............................................................................................................................................ 55
Beslissingen ................................................................................................................................................................. 56
Beslissingsboom .......................................................................................................................................................... 56
Beslissingsboom met experimentatie ......................................................................................................................... 57
Page 2 of 105
,WPO2: Inventory Management ...................................................................................................................................... 59
Oefeningen.................................................................................................................................................................. 59
Oplossingen................................................................................................................................................................. 60
Deel 4: Exploring GPN’s................................................................................................................................................... 63
Global production Network ........................................................................................................................................ 63
De verschillende modellen...................................................................................................................................... 63
Locatiekeuze ........................................................................................................................................................... 66
Afwegingen ............................................................................................................................................................. 68
Deel 4: Location decision process ................................................................................................................................... 69
Locatiestrategie........................................................................................................................................................... 69
Fase-indeling ........................................................................................................................................................... 70
Project definiëring....................................................................................................................................................... 71
Kwantitatief vs kwalitatief ...................................................................................................................................... 71
Financieel luik.......................................................................................................................................................... 72
Locatie zoektocht ........................................................................................................................................................ 72
Kosten-kwaliteitsanalyse ............................................................................................................................................ 73
Verhouding.............................................................................................................................................................. 73
Investeringsanalyse ................................................................................................................................................. 74
Kwaliteitsanalyse..................................................................................................................................................... 75
Opties evalueren ..................................................................................................................................................... 75
Implementatiefase ...................................................................................................................................................... 76
WPO3: Capacity planning & Location decisions ............................................................................................................. 77
Oefeningen.................................................................................................................................................................. 77
Oplossingen................................................................................................................................................................. 79
Deel 5: Maritiem transport en Hinterland ...................................................................................................................... 81
Global Production Networks ....................................................................................................................................... 81
End-to-end supply chain ............................................................................................................................................. 82
Incoterms ................................................................................................................................................................ 82
Chain director.......................................................................................................................................................... 83
Outsourcing ............................................................................................................................................................. 83
Performance criteria en buyer groups .................................................................................................................... 84
Kosten ..................................................................................................................................................................... 84
Zwakste schakel ...................................................................................................................................................... 85
Maritieme cargo types ................................................................................................................................................ 85
Activiteit .................................................................................................................................................................. 86
Container................................................................................................................................................................. 86
Trade paterns .......................................................................................................................................................... 87
Scheepsvergroting................................................................................................................................................... 87
Page 3 of 105
, Alliances .................................................................................................................................................................. 87
Havens......................................................................................................................................................................... 89
Terminals................................................................................................................................................................. 89
Hinterland ................................................................................................................................................................... 89
Binnenlandse waterwegen ..................................................................................................................................... 90
Deel 6: Logistiek management........................................................................................................................................ 91
Transport......................................................................................................................................................................... 91
Verschillende transportmodi ...................................................................................................................................... 91
Spoorvervoer........................................................................................................................................................... 91
Wegtransport .......................................................................................................................................................... 92
Luchttransport ........................................................................................................................................................ 92
Waterweg transport................................................................................................................................................ 92
Pijplijnen.................................................................................................................................................................. 93
De juiste modi selecteren ....................................................................................................................................... 93
Transportkosten en externe kosten............................................................................................................................ 94
Outsourcing in logistics ............................................................................................................................................... 95
Intermodaal transport ................................................................................................................................................ 95
Kost van intermodaal transport .............................................................................................................................. 96
Gobalisatie .................................................................................................................................................................. 97
The last mile .................................................................................................................................................................... 97
Interne kosten ............................................................................................................................................................. 97
Impact van urbanisatie (op leveringen) ...................................................................................................................... 97
E-commerce .................................................................................................................................................................... 99
Business to consumer ................................................................................................................................................. 99
Online share van de totale verkoop ............................................................................................................................ 99
Leveringsmethode .................................................................................................................................................... 100
The last mile .............................................................................................................................................................. 100
Consumer behavior ................................................................................................................................................... 102
Hoe de kosten verlagen? .......................................................................................................................................... 102
Duurzaam transport en mobiliteit ................................................................................................................................ 102
Mobiliteit van de toekomst....................................................................................................................................... 103
Vermeld ................................................................................................................................................................. 103
Vermijd .................................................................................................................................................................. 104
Verschuiven........................................................................................................................................................... 105
Verschonen ........................................................................................................................................................... 105
Andere ................................................................................................................................................................... 105
Page 4 of 105
,Introductie
Tot Dia 10 algemene info
Deel 1: Supply Chain
Supply Chain Dia 10 (HOC1)
= een netwerk van activiteiten om eindproducten aan klanten te leveren:
De leveranciers leveren grondstoffen en componenten
o Grondstoffen = gewonnen materialen die worden omgezet in componenten of producten (vb. Goud)
o Component = Onderdelen of subassemblages die worden gebruikt bij het bouwen van het
eindproduct
o WOI work in progress: alle items die nog in productie zijn
De fabrikant verwerkt deze materialen tot afgewerkte producten
De producten worden gedistribueerd naar retailers via distributiecentra en / of groothandels
o Distributie inventaris = afgewerkte goederen en reserveonderdelen op verschillende punten in het
distributiesysteem (vb. In magazijn)
o MRO maintenance, repair and operational inventory = benodigdheden die bij de productie worden
gebruikt, maar geen onderdeel zijn van het eindproduct (vb. Gereedschap)
De detailhandelaar verkoopt de afgewerkte producten aan de eindklant
Dia11 : Visueel ziet dit er zo uit:
We vertrekken van grondstoffen die geleverd worden door een aantal leveranciers, bewerkt binnen onze eigen
faciliteiten en verkocht (transformatieproces dat waarde gaat creëren voor de eindklant). Om het product bij de
klant te krijgen is er een heel distributiekanaal op poten gezet.
o Typisch groothandelaar die verspreid naar kleinhandel
o Rode lijnen = fysieke flow van goederen -> supply chain gaat over veel meer dan dat
Informatie = key element: delen van informatie tussen alle betrokken partners is cruciaal
Vb. Een kleinhandelaar heeft heel goed beeld over vraag/promoties van de klant. Dit
is info voor de fabrieken (hoger level in de supply chain om een productieschema op te
zetten)
Groothandelaars moet dan weer info delen met leveranciers om aan te geven welke
grondstoffen aanwezig moeten zijn.
In de praktijk kan het veel complexer zijn (Dia 14)
o Vb. Nike laat productie uitvoeren in Azië (800 fabrieken). Coördinatie is hier enorm belangrijk
(moeten getransporteerd en verdeeld worden,... soms ook gedaan door een derde partij).
Page 5 of 105
, o Garnalen uit de Noordzee; eerst op een boot naar Afrika om te pellen; om dan terug te komen. -> is
dit logisch? Ja -> evolutie in globalisatie (Dia 15), wat leidt naar evolutie in de verschillende boten (Dia
16). Dit heft ook een invloed op de prijs (Dia 19)
Supply chain management Dia 12 & 13
= de bedrijfsfunctie die het volgende coördineert:
De goederenstroom van leveranciers naar eindklanten
Het delen van informatie
Verkoopprognoses, verkoopgegevens, promoties, voorraadniveaus,…
Dit onder alle leden in de toeleveringsketen (leveranciers, interne afdelingen, vervoerders, externe
bedrijven, etc)
Om zo dan de klantwaarde te maximalisteren en een concurrentievoordeel te behalen.
SCM verbindt de activiteiten van verschillend partners met verschillende fabricage (zo zal er bv geen tekort
zijn in je voorraad etc.)
SCM gaat niet alleen over fysieke flow van goederen en niet enkel over het logistieke
Magazijnbeheer
Dia 22 Magazijn =
Een faciliteit waar items tijdelijk worden opgeslagen
o SKU = Stock Keeping Units: voorraadhoudende eenheid, een specifiek artikel dat wordt opgeslagen
Vb: het opslaan van een T-shirt: een specifieke maat en kleur vormt een SKU
Iedere SKU staat op een verschillende positie in het magazijn
Essentieel onderdeel van elke supply chain
o Ondanks dat vandaag veel gewerkt wordt met een just-in-time waar voorraden geminimaliseerd
worden (3 fundamentele rollen van het magazijn)
Steeds vaker uitbesteed aan logistieke dienstverleners (is een trend)
o Reden: vaak geen core activiteit van het productiebedrijf
Page 6 of 105
,Rollen van een magazijn
o Consolidatie en product mixing
o Buffering
o Added value logistics
Consolidatie en product mixing (Dia 23)
o Kan het product mixen waardoor het transportkosten kan verlagen
o 1. Netwerk waar geen consolidatie gebeurd: bij elke handelaar is er een apart transport naar elke
retailer. Dit zorgt voor inefficiënt transport (niet alle vrachtwagens zitten altijd vol)
o 2. Idee van consolidatie: in het midden een warehouse plaatsen -> zorgt ervoor dat de
groothandelaars hun goederen transporteren naar het warehouse en dat daar producten
gereorganiseerd worden (=product mixing). Zo moet er vanuit elke groothandelaar slechts 1 camion
vertrekken + slechts 1 camion vanuit het warehouse naar de retailer. Kans dat r met full loaded
trucks kan gewerkt worden is groter -> efficiënt.
o Zorgt ervoor dat het grootst gedeelte van het transport op een efficiënte manier gaat gebeuren ->
containerschepen
Soorten magazijnen (Dia 24)
1. Consolidatiemagazijnen
Combineert shipments uit een aantal bronnen in hetzelfde geografische gebied in groter, meer
economische verzendladingen
o Kleine zendingen allemaal naar het consolidatiemagazijn. Hier worden alle kleine zendingen
samengevoegd in economical shipping loads om verder te transporteren (vb. Een grotere
container)
2. Distributiecentra
Ontvangt grote inkomende zendingen en splitst deze op tot kleine uitgaande zendingen naar een
geografisch gebied waar de klanten of retailers zich bevinden.
Page 7 of 105
,Buffering (opslag) (Dia 25)
o Verschillende onderdelen/schakels van de supply chain kunnen onafhankelijk opereren.
Vb. Er is een magazijn met grondstoffen in een productie-eenheid. Daar zijn ze dan minder
afhankelijk van de precieze leveringsmomenten van de grondstoffen doordat er een buffer is
en er is minder idle time door out of stock.
o Doelstellingen:
Verhoog de operationele flexibiliteit
Vb. Beter anticiperen op de impact van seizoensgebonden vraag, batchproductie,
onzekerheden)
Verkort de lead time van klanten
Vb. Assortimentmagazijn: er wordt een warehouse opgericht dat zich geografisch
dicht bij de klant bevind (en dus de vraag). In e-commerce wordt de bestelling
geplaatst, deze moet enkel nog de last mile van het transport doen (tijd winnen)
Laat ons toe om responsiever te zijn.
Waarde toevoegende diensten (Dia 26)
o Bijkomende activiteiten die typisch in een warehouse worden verricht (denk aan prijzen, labelen,
verpakken,…)
Vb. Beneton: Heeft volledige productie ge-off-shores. Hier produceert men truien zonder
opdruk. In Europa gaat men in het warehouse de opdruk van de trui voorzien van zodra ze
de vraag weten.
Vb. Essers: Houdt zich typisch bezig met value added activiteiten in de chemische en farma
sector. Zij doen distributie van medicijnen. Voegen waarde toe door vb. Vervoeren op juiste
temperatuur.
Added Value logistics Dia 27
Waarom is het gebruik van magazijnen voordelig/besparend voor bedrijven?
Vb:
o Het realiseren van transportbesparingen (bv. Gecombineerde zendingen)
o Het realiseren van productie-economieën (bv. Voorraadbeleid)
o Profiteren van kwantumkortingen en vooruit aankopen
o Voldoen aan veranderende marktomstandigheden en onzekerheden (bv. Vraagfluctuaties)
o Overwinnen van tijd- en ruimteverschillen tussen producenten en klanten
o Tijdelijke opslag van materiaal dat verwijderd of gerecycled moet worden (reverse logistiek)
Uitdagingen
o Zeer kleine bestellingen (vaak; vb: klant in e-commerce)
o Zorgt ervoor dat er in de supply chain heel weinig ruimte is voor efficiëntie/optimale bundelingen
o Kortere reactietijden en groter product verscheidenheid (moeten opgeslagen worden)
Dia 28: Magazijn ≠ crossdock: alleen consolidatie rol (geen buffer)
o Cross dock: Niets wordt voor lange tijd opgeslagen.
Het is vooral de bedoeling dat trucks aankomen,
uitgeladen worden, producten worden gesorteerd en
gerecombineerd.
o Worden bijna onmiddellijk daarna terug verzonden
o Voordeel: consolidatierol is er, maar je gaat niets
opslaan
o Managen: niet evident
o Beperkt aantal docks
o Inbound en outbound moeten gesynchroniseerd zijn
Page 8 of 105
,Dia 29
Belangrijkste warehouse activiteiten: Dia 30
o Ontvangst
o Opslag
o Orderverzameling (ophalen) = order-picking
o Klaarmaken voor verzending
Belangrijk onderscheid tussen warehouse management en voorraadbeheer
Verschil: voorraadbeheer gaat over hoeveel voorraad leggen we in, welke hoeveelheden bestellen we, etc.
Warehouse management gaat over waar gaan we de voorraad opslaan en hoe gaan we de items eruit halen,
wanneer worden ze besteld.
Ontvangst
o Goederen komen toe (leveranciers), meestal per vrachtwagen (kan ook trein, schip, etc)
o Lossen bij ontvangstdokken
o Administratieve handelingen
o Het voorraadniveau wordt bijgewerkt
o Goederen worden geïnspecteerd om inconsistenties in kwantiteit of kwaliteit op te sporten
Opslag
o Goederen moeten mogelijk eerst worden herverpakt
o Goederen worden overgebracht naar hun opslaglocatie
We maken een onderscheid in de figuur:
Links= reserve opslag en pallet picking = de reserve area
Rechts= case picking en broken case picking = de forward area
Het verschil tussen de 2: links worden de goederen typisch in bulk opgeslagen (geen orderpicking). Dit wordt
wel gedaan in de forward area (is meestal kleiner dan de reserve area).
Case picking: de items zijn verpakt in kleinere dozen en kunnen zo gepickt worden
Broken case picking: individuele items worden gepickt
Als de voorraad in de forward area op is, vullen we dit bij vanuit de reserve area.
In grote warehouses heb je dit onderscheid niet altijd, in kleinere wel.
Page 9 of 105
, Order picking Dia 31 - 33
Meest arbeidsintensieve activiteit in veel magazijnen
Klantorders bestaan uit een of meer orderlijnen (= er worden verschillende SKU’s (stock keeping units)
besteld in specifieke hoeveelheden)
o Alle SKU’s moeten opgehaald worden in het warehouse (meestal manueel)
Orderverzamelproces
Ontvangt een set klantorders
Haal de bijhorende goederen uit hun opslaglocaties (veel verschillende strategieën)
Voorbereiding verzending
De gepickte artikelen worden verzameld en gesorteerd per klantorder
Er worden diensten met toegevoegde waarde gelevers: prijsstelling, etikettering, kitting,…
Bestellingen worden verpakt en gestapeld in de juiste laadeenheid
Magazijn Lay-out Dia 34
Bij het opzetten en uitbaten van een warehouse moeten er een aantal keuzes gemaakt worden:
De lay-out van het warehouse -> eerste keuze; hoe richt je het in
Crosse aisle = een tussengang biedt meer flexibiliteit, maar neemt ook capaciteit weg
Locatie van het depot = waar ordepickers vertrekken en eindigen. Deze maken hier de order klaar. Dit
bepaald hoe vlot je de rekken kan bereiken en bepaald ook welke producten je in welke rekken gaat leggen.
Opslaan in de hoogte: Vergroot capaciteit, maar maakt orderpicken moeilijker (heftrucks,…)
Uitrusting ie je nodig hebt (liften, vorklift, klassieke pickkar,…)
Forward-reserve configuratie Dia 35
Een belangrijke strategie die je lay-out gaat bepalen
Maak je gebruik van een forward- reserve area
Groot reservegebied (bulkvoorraad) en kleine forward area (pickvoorraad)
Voordeel: de efficiëntie bij het verzamelen door kortere afstanden
Nadeel: de forward area moet regelmatig bijgevuld worden met items uit de reserve area
Beslissingen die gemaakt moeten worden = alle SKU’s in de forward area of enkel SKU’s die vaak gevraagd worden?
Hoeveel eenheden per SKU in de forward area? ETC.
Operations strategy Dia 36
Gaat niet enkel over beslissingen van de klant, het is een strategie die je uitwerkt over “Hoe ga ik de werking van
mijn warehouse organiseren?”.
Beslissingen hebben hebben berekking op operations, maar zullen waarschijnlijk niet vaak worden gewijzigd (lange
termijn beslissingen)
Page 10 of 105
