Samenvatting Biochemie I
BIOCHEMIE
HOOFDSTUK 1: The scope of Biochemistry
1. Wat is biochemie?
3 hoofddisciplines: - Structurele chemie
(componenten en relatie tussen biologische functie en
chemische structuur)
- Metabolisme
(Chemische reacties in levende materie
- Genetische biochemie
Mogelijke reacties in vitro en in vivo zijn essentieel dezelfde
Uniek karakter van een organisme wordt enkel bepaald door de totaliteit van
chemische reacties, niet door de aard van de reactie op zich
2. Biochemie als chemische wetenschap
Enkele belangrijke chemische verbindingen: methyl, ethyl, fenyl, amino, amido,
sulfhydryl, disulfide, thioester, carbonyl (aldehyde en keton), carboxyl, hydroxyl,
ether, ester, anhydride
2.1.Macromoleculen
Opbouw: macromoleculen > monomeren bindingvormer
Proteïne Aminozuren peptide
Polysacharide monosaccharide glycoside (ether)
Nucleïnezuren nucleotiden fosfodiëster
Lipiden vetzuren ester
Moleculair gewicht: - uitgedrukt in Dalton (of kD)
- 1 Dalton = 1/12 . atoommassa van een 12C isotoop
- strikte eenheid is eigenlijk ‘g’ maar omdat 1 mol ook net
gedefinieerd was als het aantal deeltjes in 12g 12C isotoop kan
1 Da ook gezien worden als g/mol
1Da = 1,66 . 10-24 g/deeltje
1Da = 1,66 . 10-24 g/deeltje x 6,023 . 1023 deeltjes/mol = 1 g/mol
Biologische functie: Polysacchariden structuur, energie opslag
Nucleïnezuren opslag en overdracht genetische informatie
Proteïnen structuur, enzymen, hormonen, receptoren
Lipiden energie opslag, membranen
1