Microbiologie
=studie van micro-organismen (bacteriën, gisten en schimmels), die niet met het blote oog waarneembaar zijn
- Andere worden er dikwijls onder geschaard maar behoren strikt genomen niet tot de micro-organismen
Virussen (geen levende organismen)
Protozoa en wormen (soms wel zichtbaar met blote oog)
- meeste bacteriën zijn 1 micrometer (μm) (1000 keer kleiner dan 1 mm)
Micro-organismen
Zijn overal aanwezig
in grond, water dieren, planten, voedsel, mensen, enz
Ook in voedsel: gewenst maar vaker ongewenst
Belangrijk om groei en ontwikkeling te kunnen beïnvloeden
o Ontwikkeling van ongewenste MO voorkomen
o Groei gewenste MO te bevorderen
Klein percentage gevaarlijk/zelfs dodelijk
=ziekteverwekkend= pathogeen
meerderheid onschadelijk, nuttig of zelf noodzakelijk
Vb’n
o Darmflora bevorderen spijsvertering
o Melkzuurbacteriën voor indikking, smaak en verzuring yoghurt
o Stikstoffixerende bacteriën voor omzetting stikstof voor planten
o Gisten voor fermentatie van brood, wijnen en bier
o Zwammen zijn grote schimmels
o Schimmelkazen
Alle levende organsimen bestaan uit cellen
Er bestaan twee verschillende soorten cellen
beiden zijn omgeven door membraan, bevatten DNA (genetisch materiaal) en bezitten ribosomen
indeling op basis van aan- of afwezigheid van kern
o Prokaryote cellen
=zonder cellen (DNA vrij in cytoplasma)
o Eukaryote cellen
=met celkern waarin DNA zit verpakt en celorganellen
,
,LES 2: INDELING
Micro-organismen worden onderverdeeld in
1) Rijken
2) Klassen
3) Families
4) Geslachten
5) Soorten
= ieder rijk bevat verschillende klassen, een klasse bevat verschillende families,
een familie bevat verschillende geslachten, geslachten bevatten meerdere soorten
indeling volgens het Vijf rijken systeem
Merk op dat virussen buiten de indeling van de Vijf rijken vallen
zijn geen levende organismen, bestaan niet uit cellen
kunnen zich niet zelfstandig voorplaten (enkel binnen gastheercel= intracellulaire parasieten)
LES 3: NAAMGEVING
Binominale nomenclatuur
= aangeduid met geslachts- en soortnaam (bv. Bacillus cereus)
Alle namen worden cursief weergegeven
Geslachtsnaam met hoofdletter, soortnaam met kleine letter
LES 4: BACTERIËN
Eigenschappen
Eencellige organismen (dwz bestaan uit 1 enkele cel)
Prokaryoten= zonder celkern, DNA vrij in cytoplasma
Heterotroof = in staat om eenvoudige voedingsstoffen om te zetten tot energie (verbrandingsreactie)
Grootte ongeveer 1 à 2 micrometer
, Kenmerken
A. Morfologie (morfologische = uiterlijke kenmerken)
Is de bacterie bol-staaf- of spiraalvormig?
Bezit bacterie een of meerdere flagellen?
X Coccen
Leven in verschillende vormen, die onstaan door onvolledige deling
X Staafjes
Komen alleen voor of in ketens
sommige kunnen voortbewegen door de aanwezigheid van zweepdraden (flagellen)
X spiraalvormige
Vibrio’s en spirillen
leven vnl. individueel
B. Celwandsamenstelling
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur rubenbroekaert. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.