Garantie de satisfaction à 100% Disponible immédiatement après paiement En ligne et en PDF Tu n'es attaché à rien
logo-home
Samenvatting - Familiale Keukentechnologie €2,99   Ajouter au panier

Resume

Samenvatting - Familiale Keukentechnologie

 6 vues  0 fois vendu

Dit is een samenvatting van Hoofdstuk 1 van keukentechnologie

Aperçu 1 sur 3  pages

  • 26 juin 2023
  • 3
  • 2022/2023
  • Resume
Tous les documents sur ce sujet (4)
avatar-seller
lorenapalmeri
Familiale keukentechnologie


Hoofdstuk 1: veilig handelen in de keuken


WAAROM VEILIG HANDELEN?
= VOEDSELVEILIGHEID

- Geen gevaar voor gezondheid van de consument
- Voorkomen dat iemand ziek wordt of zich kwetst
3 soorten gevaren
1. Microbiologisch gevaar = schimmels, gisten en bacteriën (voedselinfectie of vvergiftiging)
2. Chemisch gevaar = ongewenste chemische stoffen in de voeding (bv: poetsproduct, dioxinecrisis)
3. Fysisch gevaar = vreemd voorwerp in de voeding (bv: haar of nagel)

- Wettelijke verplichting (bij verkoop)




HOE KAN JE VEILIG HANDELEN IN DE HUISHOUDKEUKEN?
1. Let op bij de aankoop van voedingsmiddelen

- Controleer houdbaarheidsdatum
=> THT en TGT
- Verpakking mag niet beschadigd zijn
 Blik bol vanboven = bedorven
 Deuk in blik = binnenkant beschadigd (metalen deeltjes)
- Gekoelde en diepvriesproducten als laatste uit de rekken halen




2.Bewaar je voedingsmiddelen correct

- Controleer T koelkast en diepvries
=> T° frigo: tussen 4-7°C
=> T° diepvries: -18°C of lager

- Bewaar bereid voedsel niet langer dan 2u op kamertemperatuur
=> anders micro organismen vermeningvuldigen = kans op ziekte

- (Warm) bereid voedsel en restjes ook niet meteen in frigo
=> moet eerst even afkoelen anders frigo te warm en dus T frigo stijgen

- Bewaar volgens ‘FeFo’-principe
=> FIRST EXPIRED = FIRST OUT (bv: in winkelrekken)

- Voedingsmiddelen niet in kast met onderhoudsproducten plaatsen

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

Qualité garantie par les avis des clients

Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

L’achat facile et rapide

Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

Focus sur l’essentiel

Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur lorenapalmeri. Stuvia facilite les paiements au vendeur.

Est-ce que j'aurai un abonnement?

Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.

Peut-on faire confiance à Stuvia ?

4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)

78998 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours

Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans

Commencez à vendre!
€2,99
  • (0)
  Ajouter