Resume
Samenvatting - Samenwerkend leren
- Cours
- Établissement
In dit document staan alle onderwerpen van week 9 beschreven. Alle informatie over mineralen en spoorelementen.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
naomiib
Aperçu du contenu
Mineralen en spoorelementen samenvattingOns lichaam bestaat voor 4% uit mineralen & spoorelementen.
De mineralen en spoorelementen kunnen we in ons lichaam niet zelf maken. Het zijn stoffen die
wij in hele kleine hoeveelheden nodig hebben, maar wel noodzakelijk zijn voor ons lichaam.
Mineralen: calcium, kalium, en magnesium
Spoorelementen: ijzer, zink, koper, en jodium
Mineralen of zouten/spoorelementen bestaan uit 1 element.
Vitamines bevatten verbindingen en bestaan vrijwel uit koolstof,
waterstof, zuurstof
Mineralen heb je weinig van nodig, van spoorelementen nog minder & kunnen niet door het lichaam
gemaakt worden.
IJzer Heemijzer: komt alleen voor in dierlijke producten, absorptie 25%
Non-heemijzer: plantaardige producten, absorptie 1-10%
Je lichaam neemt ijzer op in het duodenum. De opname van ijzer uit de voeding varieert en is
afhankelijk van de vorm waarin het voorkomt in het eten (heemijzer of non-heemijzer), de
aanwezigheid van andere voedingsstoffen en de ijzervoorraad in je lichaam.
Opname van ijzer
Heemijzer remmers
onoplosbare ijzerzouten,
aanwezigheid van fosfaten,
fytinezuur, oxaalzuur,
voedingsvezel, thee, melk,
eieren, vet en calcium
Non-heemijzer remmers
fytaat in granen en
peulvruchten, rode wijn
en calcium
bevorderd ijzeropname
Vitamine C en orgaanzuren
houdt het ijzer in oplosbare
vorm (Fe2+) en pH in darmen daalt.
, Vitamine C
Zorgt dat je non-heemijzer uit plantaardige bronnen beter opneemt in het lichaam. Als je bij elke
maaltijd groente of fruit eet, neemt je lichaam ijzer dus gemakkelijker op.
Vitamine D
Houdt de calcium bloedwaarde op peil, d.m.v.:
1) Resorptie in de nieren stimuleren
2) Uit botten laten halen door osteoclasten te stimuleren
De activiteit van vitamine D wordt weer (positief) gestimuleerd door het bijschildklierhormoon
(parathyreoïd hormoon) en geremd door het hormoon calcitonine.
Calciumhuishouding
Hormonen
parathyroid wordt gemaakt in je schildklier,
door dit hormoon gaat het calciumgehalte in je
bloed omhoog
Calcitonine zorgt voor calciumgehalte daalt in je
bloed, door vitamine D te stimuleren of te
remmen.
Vitamine D: calcium absorberen in je darm, en in
je nieren wordt het geresorbeerd (voor tweede
keer opgenomen)
Botten: opslag van calcium, kan er ook uit
worden gehaald als er te weinig calcium in je
bloed is.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur naomiib. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,79. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
66579 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans