EPIDEMIOLOGIE
1. INLEIDING TOT VOEDINGSEPIDEMIOLOGIE
1.1. PRAKTISCHE INFO
1.1.1. Overzicht
1.1.2. Leerstof
1.1.3. Doel
1.1.4. Gekende toepassing van voedingsepidemiologie: de voedingsdriehoek
1.2. WAT IS EPIDEMIOLOGIE?
1.2.1. Definities
Epidemiologie De studie over wat er met de bevolking (populatie) gebeurt
Epidemie Een verschijnsel (meestal in ongunstige zin) in een grote groep van mensen
1.2.1.1. Deelaspecten
1) Beschrijvend → studie van de distributie (op 1 tijdstip en over de tijd) van gezondheidsfenomenen
en determinanten
2) Verklarend → studie van determinanten van gezondheidsfenomenen
3) (Gezondheids)bevordering → bewijs gebruiken binnen de preven e
1.2.2. Doel
Inzicht verwerven in mechanismen → basisinforma e bij:
1) Gezondheidszorg
2) Preventieve geneeskunde
3) Beleidsondersteunend onderzoek in volksgezondheid
BLOOTSTELLING GEZONDHEIDSUITKOMST Belangrijke
X Y factor: tijd
= predictor/risicofactor Bv. ziekte
1.2.3. Voorbeelden
1.3. WAT IS GEZONDHEID?
1.3.1. Wat is gezondheid?
1.3.1.1. Definitie
Gezondheid Een toestand van compleet welzijn op lichamelijk, geestelijk en sociaal gebied en
niet enkel de afwezigheid van ziekte of andere lichamelijke gebreken
1.3.1.2. Beïnvloedende factoren voor gezondheid
Health Field Concept (Lalonde)
Omgeving Leefstijl
Extern, heeft individu weinig controle over, Keuzes die je zelf maakt
zowel fysiek als sociaal
Biologische factoren Organisatie van de & voorzieningen binnen de
gezondheidszorg
Genetische aanleg, fysieke ontwikkeling… Weg naar de zorg, zorgaanbod, prijs van de gezondheidszorg
1.3.2. Wat is volksgezondheid?
1.3.2.1. Definitie
Volksgezondheid De wetenschap die de gezondheid van een gemeenschap van mensen tracht te
beschermen en verbeteren (= public health), door onderwijs/opleiding,
promotiecampagnes, onderzoek naar ziekte- en ongeval preventie
1.3.2.2. Verschil met geneeskunde
1.3.2.3. Voorbeelden
1.3.3. Risicofactoren en preventie
1.3.3.1. Wat is een risicofactor?
Risicofactor Een factor die gelinkt is met een verhoogde waarschijnlijkheid dat een ziekte zich
op een later tijdstip zal ontwikkelen
1.3.3.2. Belang van een risicofactor
1
, 1.4. VOEDINGSEPIDEMIOLOGIE
1.4.1. Definitie
1.4.1.1. Epidemiologie: deelaspecten (reminder)
1.4.1.2. Voedingsepidemiologie definitie
1.4.2. Doelen
1) Monitoren & beschrijven van de:
o Voedselconsumptie
o Nutriënteninname
o Voedingsstatus
2) Genereren van hypotheses over de relatie tussen de voeding en gezondheid
3) Genereren van wetenschappelijke evidentie om hypotheses te bevestigen of te weerleggen
4) Inschatten van de sterkte van het verband tussen voeding en gezondheid
1.4.3. Nood aan epidemiologisch onderzoek
1.4.4. Voorbeeld
1.4.5. Voor- en nadelen
1.4.5.1. Voordelen
1.4.5.2. Complexiteit van voedselconsumptie
1) Het correct en exact meten van voedingsinname van een populatie is bijzonder moeilijk
o Voeding = complex en variabel (kwali-, kwanti- en variëteit)
o Verandering in R & aanbod over de tijd
2) Eetgewoontes zijn sterk gecorreleerd met andere factoren die invloed hebben op de gezondheid
1.4.5.3. Nadelen
Voordelen + Nadelen -
1. Direct relevant voor de menselijke gezondheid 1. Veel verschillende soorten bias (over- of
2. Resultaten kunnen vertaald worden in onderschatting van het verband)
aanbevelingen om consumptiepatroon of 2. Soms moeilijk om na te gaan of een verband
nutriëntinname te wijzigen causaal is
3. Directe implicaties voor de 3. Misbruik of overinterpretatie van de
voedingsmiddelenindustrie onderzoeksresultaten
1.5. SOORTEN EPIDEMIOLOGISCHE STUDIES
1.5.1. Algemeen principe
1.5.2. Verschillende benaderingen
Indeling volgens het ingrijpen op de blootstelling:
1) Interventioneel
2) Observationeel → indeling volgens finaliteit
a. Beschrijvend (cijfers)
b. Analytisch (determinanten, verklarend)
Indeling volgens het temporele karakter:
1) Prospectief = vooruit kijken in de tijd
2) Retrospectief = terugkijken in de tijd
3) Cross-sectioneel = dwarsdoorsnede
Beschrijvend Analytisch Interventioneel
→ Beschrijving van gezondheidsfenomenen in → Onderzoek naar - Onderzoeker
functie van: associaties (verklaren) komt tussen in
- Tijd 1. Determinanten het gebeuren
- Plaats 2. Kwantitatieve - Effect van een
- Persoonsgebonden karakteristieken uitdrukkingen van bepaalde
Doel: risico interventie meten
1) Beschrijven van patronen in gezondheid of 3. Causaliteit
ziekte
2) Beleidsondersteunende informatie aanleveren Toetsen van hypothesen
3) Onderzoekshypotheses genereren
2
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Student2302. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.