Resume

Samenvatting H5 Industriële Fermentaties

1 fois vendu

Cours
Industriële microbiologie

Établissement
Universiteit Gent (UGent)

Dit is een uitgebreide samenvatting van industriële fermentaties (hoofdstuk 5) het vak industriële microbiologie gegeven door Inge Van Bogaert. In dit document werd belangrijke info uit de powerpoints samengevat en vertaald naar het Nederlands. Het omvat volgende onderdelen: fermentatieproducten,...

[Montrer plus]

Aperçu 2 sur 14 pages

Voir l'exemple

Publié le 19 août 2023
Nombre de pages 14
Écrit en 2022/2023
Type Resume

industriële fermentaties
organische zuren
aminozuren
riboflavine
vitamine b2
succinaat
melkzuur
citroenzuur
glutaminezuur
lysine
fenylalanine
asparaginezuur
aspartaam
industriële microbiologie

€5,39

Ajouter au panier

Enregistrer

Garantie de satisfaction à 100%
Disponible immédiatement après paiement
En ligne et en PDF
Tu n'es attaché à rien

Samenvatting Industriële microbiologie
Hoofdstuk 5: Industriële Fermentaties
Gegeven door Inge Van Bogaert
Bachelor of Science in de Biowetenschappen - Biotechnologie
Academiejaar 2022-2023

Inhoudsopgave
Hoofdstuk 5 Industriële fermentaties .................................................................................................. 2
5.1. Fermentatieproducten ................................................................................................... 2
5.2. Organische zuren ........................................................................................................... 3
5.2.1. Succinaat ......................................................................................................................... 3
5.2.2. Melkzuur .......................................................................................................................... 5
5.2.3. Citroenzuur ...................................................................................................................... 6
5.3. Aminozuren ................................................................................................................... 7
5.3.1. Glutaminezuur (L-glutamaat) ................................... Fout! Bladwijzer niet gedefinieerd.
5.3.2. L-Lysine ............................................................................................................................ 9
5.3.3. L-fenylalanine ................................................................................................................ 10
5.3.4. Asparaginezuur .............................................................................................................. 11
5.3.5. Aspartaam ..................................................................................................................... 12
5.4. Riboflavine (vitamine B2) ............................................................................................. 12
5.4.1. Toepassing ..................................................................................................................... 12
5.4.2. Markt ............................................................................................................................. 12
5.4.3. Productie ....................................................................................................................... 13
5.4.4. Lopend onderzoek: een voorbeeld ............................................................................... 14

1

, Hoofdstuk 5 Industriële fermentaties

5.1. FERMENTATIEPRODUCTEN

— Fijne chemicaliën
— Antibiotica
— Vitaminen
— Voedingsingrediënten
— Smaak- en kleurstoffen
— Farmaceutische ingrediënten
— Calorie-arme zoetstof
— Cosmetica
— Wasmiddelen
— Enzymen
— Biomassa
— Bulkchemicaliën
— Plastiek

Soort producten die het resultaat zijn van fermentatieprocessen:

1. Biomassa
2. Enzymen
3. Metabolieten (primaire + secondaire)
4. Recombinante producten (proteins and novel organic compounds)
5. Biotransformatie processen

2

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur delphinevanhoecke. Stuvia facilite les paiements au vendeur.