• Hoofdstuk 1: Microbiologie, de studie van micro-oganismen
o Micro-organisme: één- of meercellig organisme met weinig tot geen
celdifferentiatie (bacterien, gisten, schimmels, micro-algen, virussen)
o Bacteriologie (prokaryote bacterien)
o Mycologie: (eukaryote schimmels en gisten)
o Virologie: virussen
o Cyanobacteriën brachten O2 op aarde
o 90% van de cellen in de mens zijn microbieel
o Wat onderscheidt een cel van een levenloos object (CoRDCoBE)
§ Compartimentalisatie en metabolisme
• Cel is een open systeem dat opgenomen nutrienten
transformeert in metabolieten die worden afgegeven
aan de omgeving
§ Reproductie
• Chemische stoffen uit de omgeving worden omgezet in
nieuwe cellen
§ Differentiatie
• Bepaalde cellen kunnen als deel van de cyclus nieuwe
levensstructuren vormen
§ Communicatie
• Via chemische stoffen
§ Beweging (sommige cellen)
§ Evolutie
• Cellen bevatten genen en evolueren tot nieuwe
biologische kenmerken è fylogenetische boom
o Populatie: groep cellen ontstaan door celdeling uit één cel
o Habitat: omgeving waarin een MO leeft
o Microbiele gemeenschap: populaties die samenleven
o Ecosysteem: MO’s + omgeving (kan veranderen bvb Aerobe MO’s
kunnen omgeving anoxisch maken, wat de groei van anaerobe MO’s
bevordert)
o Eerste leven: molecule RNA
o Eerste cel: bacterie
o Tot begin 20e eeuw waren infectieziektes de voornaamste
doodsoorzaak globaal, nu is dit anders (meer kanker en hartziektes)
door gebruik va AB, betere kennis van de ziekteprocessen en door
betere hygiene.
o Meeste MO niet schadelijk maar ze spelen een sterke rol in het
ecologische evenwicht op aarde
o Voorbeelden van industriele biotech producten
§ MSG: MonoSodiumGlutamaat: smaakversterker
§ Citroenzuur: organisch zuur
§ Lysine: in veevoeding
§ Verdikkingsmiddelen: Xanthaan in Ketchup
§ Kleurstoffen: Astaxanthine in roze zalm
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