Klantgericht - Goederenstroom en presentatie verzorgen niveau 3 en 4
Kom jij niet verder met je branchewerkstuk? Geen paniek!
Dit werkstuk is beoordeeld met een 9,9! Nu hoor ik je denken: 'Waarom geen 10?'
Ik ben het plaatje vergeten van de positioneringsmatrix. Voeg jij die zelf toe, krijg jij gegarandeerd een hoog cijfer.
Dit werkstuk is zo geschreven dat je all...
Da vinci College
RL LPP Detailhandel niveau 3-4 cohort 2016
Project Productkennis
Project Opzichter: E.Karabag & A.Husson
Datum uiteindelijke versie: Donderdag 15 juni 2017
0.9 Introductie
Dit werkstuk gaat over mijn BPV-Bedrijf, Sportcentrum Dordrecht. Ik heb de branche; Sport, gekozen
omdat ik van sport houd en mij daar elke dag mee bezig houd. Ik vind het interessant om mij te
verdiepen in de sportartikelen die Sportcentrum Dordrecht te bieden heeft en ik vind het ook nodig
om als een goede verkoper over te komen.
Wanneer ik mij eenmaal verdiept heb zal ik ook meer kunnen vertellen over de artikelen en artikel-
groepen die wij verkopen in de winkel. Zo kan ik de klant overtuigen om het product te kopen door
mijn product en assortimentskennis.
Ik loop stage Sportcentrum Dordrecht. Het is een bedrijf met een divers assortiment met sportartikelen.
Zo verkopen wij verschillende artikelgroepen betreft hockey, korfbal, tennis, wintersport en voetbal,
maar ook lifestyle artikelgroepen zoals, schoenen, broeken, vesten, jassen, diverse accessoires en petten.
In dit werkstuk ga aan de hand van mijn BPV-bedrijf mij verdiepen in de sportbranche en assor-
timentskennis. Ik ga het onder andere hebben over de diepgaande beschrijving van de branche en
de bijhorende winkelformule en winkel-presentaties. Verder ga ik mij verdiepen in het artikelkennis
van twee artikelgroepen van de sportbranche in mijn BPV-bedrijf. Ook beschrijf ik de commerciële
aspecten van verschillende artikelen en denken in de geest van de klant en als volgt het werken en leren
in de branche.
, 2
1 Diepgaande beschrijving van de branche
In dit hoofdstuk ga ik in op de diepgaande beschrijving van de sportbranche. Mijn BPV-Bedrijf,
Sportcentrum Dordrecht, betrek ik hierbij meerdere malen in de uitgewerkte paragrafen. Ik probeer
met een uitgebreide beschrijving duidelijk te maken wat de sportbranche allemaal inhoudt.
1.1 Winkelvorm
De meest voorkomende winkelvormen in de sportbranche zijn speciaalzaken. Speciaalzaken zijn winkelfor-
mules die met een vorm van servivedistrubutie zijn gefocust op een bepaalde consumentenbehoefte.
Zo heeft Sportcentrum Dordrecht een specialisatie in tennis, hardlopen, voetbal etc.
Figure 1.1: Voorbeeld foto hoe een loopanalyse er uit ziet.
Een voorbeeld hiervan is bijvoorbeeld hardloopschoenen. In onze winkels kunnen wij analyses maken
met een speciale camera die zich op de grond bevindt. De camera ”scant” de manier van lopen van de
klant een aan de hand van de analyse kunnen wij achterhalen wat de perfecte schoen is voor de klant.
Zie afbeelding 1.1
Er zijn ook niet-winkelvormen in de sportbranche, zo heeft Sportcetrum Dordrecht een ”webshop”.
Een webshop is een niet tastbare winkel en is beschikbaar voor iedereen die internet heeft. In de
webshop kun je een bestelling plaatsen en vervolgens kun je er zelf voor kiezen of je het wil laten
bezorgen of dat je het in de winkel wilt ophalen. Zo spelen wij ook in op de mensen door een goede
service te bieden in de webshop, ”vandaag besteld? Morgen in huis!”. Sportcentrum Dordrecht levert
soms persoonlijk de pakketjes!
1.2 Ketens, formules en samenwerkingsvormen
Het grootste deel van de winkelformules in de sportbranche zogezegd ingebonden zelfstandigen. Dit
wilt zeggen dat die winkelformules niet of nauwelijks direct elkaar helpen. Zie tabel 1
Het andere deel daarin tegen is onderdeel van een formule of keten en werken wel onderling samen. Dit
kun je zijn bij bijvoorbeeld Aktie Sport. Als je kijkt naar ”Tabel 2: Winkelformules/ketens” kun je
zien dat Aktie Sport meer dan 80 verkooppunten heeft. Deze 80 winkels werken samen om bijvoorbeeld
elkaar af te wegen met voorraden en/of personeel.
(Locatus, 2016; Zakelijk.info, 2017)
Voorbeeld; Aktie Sport vestiging Dordrecht heeft geen Nike Tech Fleece broeken meer in de kleur
10-20 verkooppunten 21-40 verkooppunten 41-80 verkooppunten meer dan 80 verkooppunten
100% Voetbal Bever Intersport Aktie Sport
Adidas Run2Day Perry ANWB
Front Runner Runnersworld Sport 2000
JD
Lopers Compa
groen en maat XL, Aktie Sport kan nu in het ”systeem” kijken welke vestiging deze wel beschikbaar
heeft en neemt contact op met Aktie Sport Tiel, Die de broek wel heeft. En zo kunnen alle vestigingen
zoveel mogelijk service bieden en nee-verkoop voorkomen.
1.3 Verkoopsysteem
Het meest voorkomende verkoopsysteem in de sportbranche zou ik beschrijven als semi-zelfbediening.
Dit omdat de klant in de winkel kan rondlopen
en kijken. Wanneer de consument ergens naar op zoek is zal hij er zal hij hulp vragen aan een werkne-
mer, maar er zijn ook consumenten die van te voren al een gerichte aankoop willen doen. Zij zullen
dan de winkel binnen lopen, iets kopen en vervolgens de winkel weer verlaten.
De consument wordt altijd geholpen als het gevraagd wordt zoals wanneer de klant een bepaalde
schoen in zijn maat nodig heeft, zal de werknemer achter in het magazijn moeten de schoen moeten
halen en de klant vervolgens de schoen laten passen en biedt hulp en advies aan indien nodig. Daarom
beschrijf ik het verkoopsysteem als semi-zelfbediening.
1.4 Distributievorm
De meest voorkomende distributievormen in de sportbranche is afhankelijk van de winkelformule. Een
distributievorm is de manier waarop de winkelformule waarden toevoegt aan het artikel of artikel-
groepen die ze aanbieden in de winkel om het zo aantrekkelijk te maken dat de klant overtuigt wordt
om het daar te kopen. Distributievormen zijn verdeeld in twee groepen, prijsdistributie en servicedis-
tributie.
Sommige organisaties van bijvoorbeeld outlet of megastores hanteren de distributievorm gericht op
prijs, maar ook bepaalde winkelformules zoals, Aktie Sport en Sport2000. Alhoewel Aktie Sport en
Sport2000 gericht zijn op prijs, bieden deze formules ook een goede service aan.
, 4
1.5 Vestigingsplaatsen
Een vestigingsplaats kiezen moet met verstand worden gekozen en met een bepaalde tactiek. In de
sportbranche vestigen de meeste winkels zich in de stadscentra of in grote winkelcentra. Dit is bewust
gedaan, omdat de meeste mensen hier op af komen en is zeer voordelig wanneer de winkel een grote
zuigkracht heeft.
Verder is het makkelijk voor de winkel om goed op te vallen wanneer ze inspelen op trends of thema’s.
Een voorbeeld van een thema is; wanneer er een populaire voetbalwedstrijd is kan de winkel de etalage
zo opstellen dat ze de shirts en broeken van de clubs presenteren.
1.6 Wettelijke eisen
Elke werkgever moet voldoen aan een arbeidsovereenkomst en moet overeenkomen met de wettelijke
eisen van de branche. De werkgevers en werknemers maken samen een veilige werkomgeving, zo blijft
het werken in de sportbranche leuk en blijf je fit op werk. Ik ga twee wettelijke aspecten opnoemen en
omschrijven.
1.6.1 Lichamelijke belasting
hieronder verstaan wij,
- Staan
- Tillen en dragen
- Duwen en trekken van bijvoorbeeld palletwagens
Om lichamelijke belasting te voorkomen zijn er maatregelen opgenomen in de CAO zoals, wisselen
van fysiek belastende werkzaamheden met minder belastende werkzaamheden en wissel staan af met
zitten en korte stukjes lopen. Ook moet je voldoende pauze krijgen. Volgens de Arbeidstijdenwet moet
je pauzen krijgen bij een dienst die langer duurt dan 5 en een half uur, de pauze moet minimaal 30
min zijn en mag eventueel gesplitst worden in 2 x 15 minuten. (INretail, 2017)
1.6.2 Werkdruk
Werkdruk is wanneer er op dat moment de werkbelasting en de belastbaarheid van de werknemer ver-
stoord raakt. De werkgever kan dit voorkomen door goed te anticiperen. Verder kan de werkgever zo
duidelijk mogelijke taakomschrijvingen geven, zodat werknemers weten wat ze moeten doen en wat er
verwacht wordt van ze. Geef ze daarom vooral de ruimte in het regelen van hun eigen werkzaamheden.
(INretail, 2017)
1.7 Milieu en fairtrade
Ons milieu is kostbaar en wij proberen allemaal daar aan te denken. Ook in de sportbranche blijven
wij denken aan het milieu. Bij Sportcentrum Dordrecht scheiden wij bijvoorbeeld al ons afval, papier
en karton bij elkaar, plastic bij plastic en restafval. Ook proberen we in de branche ook op in te spelen
met de milieuwetten. Een voorbeeld hiervan is het verbod op gratis plastic tasjes vanaf 2016.
Veel winkels in de sportbranche willen de klanten als nog een gratis tasje aanbieden wanneer de klant
een aankoop gedaan heeft. Door op het milieu te letten en als nog gratis tasjes aan te bieden in de
service, maken de winkels in de sportbranche maar ook uit vele andere branches, massaal papieren
draagzakken. Dit zijn papieren tassen die erg stevig zijn en gemaakt zijn van gerecycled materiaal.
Kenmerkelijk aan deze tassen te zien is dat ze altijd bruin zijn.
, 5
In de branche zijn er uitzonderlijke fairtrade sportartikelen.Fairtrade is een handelsmerk waar je aan
kunt zien dat de mensen uit 3e wereldlanden echter een eerlijk salaris krijgen voor het werk wat ze
doen in tegenstelling tot de meeste mensen in 3e wereldlanden. Deze mensen werken dan ook onder
normale omstandigheden en krijgen pauze’s.
Leveranciers zoals Nike hebben slechts een D-label op het gebied van duurzaamheid behaald, er valt
echter nog genoeg te doen hier aan.
Verder zijn is er een winkelformule in vorm van een webshop genaamd ”http://www.fairtradesport.nl/”,
waar je fairtrade sportartikelen kunt bestellen via het internet. Artikelen zoals, voetballen en polo’s
worden op deze website als fairtrade aangeboden.
1.8 De doelgroep
Winkels proberen zich te richten naar bepaalde doelgroepen. Een doelgroep is een groep consumenten
met gelijkwaardige kenmerken en behoeften. In dit paragraaf ga ik vier doelgroepen bespreken waar
de sportbranche zich het meest naar richt.
1.8.1 Jongeren
In mijn branche wordt er gericht naar onder anderen jongeren. De jongeren kopen voornamelijk dingen
voor hun hobby’s zoals voetbalschoenen of trainingspakken van hun favoriete voetbalclub.
1.8.2 Volwassenen
Ook volwassenen valt onder de doelgroepen top. Volwassenen willen hun sport weer oppakken na een
lange tijd stil zitten en komen hiervoor naar een sportwinkel om nieuwe voetbalschoenen, sokken en
scheenbeschermers. Natuurlijk wordt de klant hierbij geholpen om een goede schoen te vinden die past
aan zijn profiel.
1.8.3 Hardlopers
Hardlopers komen vaak naar speciaalzaken in de sportbranche om professioneel geholpen te worden
in het maken van een keuze in hun hardloopschoenen. Verder zal deze doelgroep ook de benodigde
accessoires willen kopen zoals, steunzolen en/of hardloopkleding.
1.8.4 Lifestyle
De doelgroep lifestyle zou ik beschrijven als een doelgroep waarvan de consumenten opzoek zijn naar
alledaagse kleding artikelen zoals, schoenen, vesten, broeken en t-shirts.
1.9 Consumentengedrag
Consumentengedrag is alles wat de consument doet. Van spreken, kiezen, kopen en gebruiken van
artikelen, tot het vervangen van het artikel. Het consumentengedrag is dus in zekere zin waarneembaar
maar hoe dat gedrag tot stand komt niet. In het onderbewustzijn van de klant spelen vele processen
af die we niet of nauwelijks kunnen waarnemen. Mensen in hun omgeving, de opvoeding, de reclame
en nog veel meer andere factoren werken kennelijk in op die processen.
1.9.1 Consumentengedrag
Consumentengedrag en aankoopgedrag verschilt per categorie. Er zijn drie categorieën bij betrekking
tot consumentengedrag.
, 6
Convience goods Bij dit consumenten gedrag wilt de consument voor de aanschaf niet al te veel
moeite doen. Het analyseren van het consumentengedrag op dit gebied moet dus niet al te intensief
zijn want de consument zal deze aankoop toch wel doen. In de sportbranche zijn dit artikelen zoals;
sportsokken, bidons, shake bekers, caps en steunzooltjes. Een andere benaming voor deze goederen is
een fast-mover.
Shoping goods Het consumentengedrag shopping goods, wilt de consument hier wel degelijk moeite
voor doen. De moeite van deze aankoop ligt dus hoger dan bij convience goods, maar de aankoopfre-
quentie ligt lager. Voorbeeld artikelen in de sportbranche zijn; vesten, broeken, t-shirts, schoenen,
voetbalschoenen en trainingspakken. De consument wilt in dit geval het artikel eerst zien en dan
vergelijken. Vervolgens beoordeeld de klant of hij het artikel écht wilt kopen en daarna koopt hij het.
Speciality goods Bij het consumentengedrag van speciality good heeft de consument zijn keuze al
vastgesteld. Hij heeft veel moeite over om dit artikel te kopen en verzamelt vaak thuis via het internet
en dergelijken informatie om vervolgens later het artikel aan te schaffen. Bij speciality goods is het ken-
merkelijk dat de consument bereid is te wachten en te reizen. Speciality goods in de sportbranche zijn;
Op maatgemaakte sportbenodigdheden zoals, Hardloopschoenen, tennisrackets, hockeysticks, steun-
zolen, hockeybitjes, helmen voor hockey en boxen. Soms kan een consument waarde van een speciality
good toehechten shopping goods of convenience goods. Een voorbeeld hiervan is; Sportcentrum Dor-
drecht heeft als enige een limited edition Armani tasje met goude ritsen. Er zal een consument zijn
die ver woont en bereid is om naar Dordrecht te reizen om het artikel aan te schaffen.
1.9.2 Consumententrends in de sportbranche
Winkels in de detailhandel maken gebruik van gelegenheden en trends om meer omzet te genereren. In
de sportbranche maken wij natuurlijk ook gebruik hiervan. Ik bespreek hier drie sportbranche trends.
Lente & nieuwjaars voornemen In het voorjaar van het nieuwe jaar zijn er vaak mensen die een
voornemen hebben. Ze willen sporten, gezonder leven of ze vallen af. In deze periode van het jaar
maakt Sportcentrum Dordrecht gebruik van deze trend. Wij bieden vaak wat extra korting aan op
het assortiment om consumenten te overtuigen dat ze bij ons in de winkel hun nieuwe sportkleding te
kopen.
Zomer In deze periode van het jaar maakt de sportbranche gebruik van een seizoensgebonden thema.
In de zomer wordt het flink wat warmer en mensen dragen minder kleding of kortere kleding dan in
de lente. Sportcentrum Dordrecht hangt kleding uit in de winkel zoals, korte broeken, korte shirts
en zwembroeken. Consumenten willen ook zwemspullen kopen zoals, zwembanden, zwembrillen en
oorbescherming voor onder water. In de etalage is duidelijk zichtbaar dat het zomer-assortiment
beschikbaar is en trekt consumenten aan.
Winter In deze periode van het jaar is het erg koud. Verwarmingen gaan aan, gordijnen gaan dicht en
het is snel donker buiten. De kerstvakantie komt er aan en consumenten willen op wintersportvakantie
en gaan opzoek naar winter artikelen. Op dit moment speelt de sportbranche in op de seizoensgebonden
trend. Er wordt ski-kleding, mutsen, wanten, en jassen gepresenteerd in zowel de etalage als in de
winkel.
1.10 Bestedingen, marktaandeel en omzet
1.10.1 Bestedingen
De bestedingen in de sportbranche kun je vinden in table 3. Hier wordt twee belangrijke product-
groepen getoond per hoofd en huishouden van de Nederlander in 2015.
, 7
Table 3: BNP Per hoofd en huishouden
BPN Per hoofd Per huishouden Totaal in miljoen.
Sportschoenen volwassenen €19 €42 €323
Uitrusting voor sport en camping €20 €43 €334
(Raming Panteia, 2015)
1.10.2 Marktaandelen
De marktaandelen per belangrijke product groep zijn verdeeld. Zie tabel 4.
Table 4: Marktaandeel per winkel
Schoenen volwassenen Uitrusting voor camping
1,3% Overige aankoopkanalen 1,8% Wooninrichting
1,6% Supermarkt 2,4% Schoenenwinkel
1,6% Fiets of bromfietsenwinkel 2,8% Supermarkt
1,8% Overige aankoop en diensten 3,0% Kleding en textielwinkel
2,1% Postorder bedrijf 3,0% 2e hands particulier
6,8% Kleding en textielwinkel 3,0% Overige nonfood winkels
32,8% Schoenenwinkel 3,1% Speelgoedwinkel
52,0% Sport en outdoorwinkel 6,7% Overige aankoop en diensten
8,4% Aankoopkanalen
9,3% Winkel met uitgebreid assortiment
55,3% Sport en outdoorwinkel
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur shawnvanderveer. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €25,44. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
