Uitwerkingen van mogelijke examenvragen voor ‘Veterinaire volksgezondheid partim 3’ voor de 3e bachelor Diergeneeskunde (2e semester) gegeven door Prof. Dr. K. Houf. Aan bod komen de theorievragen van het oefenexamen BB, het examen 1e zit en oude examenvragen (samen 19 vragen) gevolgd door 6 vo...
Disclaimer: dit bestand is geen samenvatting van de cursus. Daarbij bevat het mijn eigen
uitwerkingen van mogelijke examenvragen/begrippen waar natuurlijk altijd een foutje in kan sluipen.
Vul zeker aan waar nodig!
Tip: wees zo gedetailleerd mogelijk op het examen; 'leg elk woord uit dat je opschrijft'! Veel succes.
1
, Theorievragen
Oefenexamen Blackboard
1. Wat is/zijn de/het nadeel(en) van een niet-destructieve staalname ten opzichte van
destructieve? Wat is de oorzaak en hoe wordt met deze nadelen rekening gehouden?
2. Welke bacteriologische testen ga je aanvragen bij een routine analyse van een afgewerkte
(maar nog bij de producent) ambachtelijk geproduceerde rauwe ham en hoe ga je de
resultaten interpreteren?
3. Waarop is de serotypering van Salmonella isolaten gebaseerd en waarom wordt dit nog
steeds uitgevoerd?
4. Waarom wordt logistiek slachten van vleeskippen niet toegepast in het kader van de
beheersing van Campylobacter?
Antwoorden
1. Een niet-destructieve staalname heeft 3 nadelen:
Niet alle bacteriën gaan mee. De oorzaak hiervan is dat bacteriën zich hechten aan
hun omgeving en dan ook niet direct loslaten. Het kan opgelost worden door in de
criteria van een niet-destructieve staalname hier rekening mee te houden.
Niet iedereen neemt een swab van hetzelfde oppervlak. De oorzaak hiervan is dat
mensen simpelweg verschillende manieren van een swab nemen hanteren. Het kan
opgelost worden door gebruik te maken van gestandarieerde templates waarbij de
grootte is vastgelegd.
Niet iedereen neemt een swab met een gelijke druk (wat de uitkomst kan
beïnvloeden). De oorzaak hiervan is dat de ene persoon harder duwt tijdens het
nemen van de swab dan de andere persoon. Het kan opgelost worden door
trainingen te geven.
2. Voor bacteriologische analyse zijn drie mogelijkheden: algemene levende telling (TAB, TANAB
& sporevormende (an)aeroob), semi-algemene levende telling (Y&M & LAB) of een selectieve
telling (pathogeen specifiek). Voor analyse van het eindproduct zou een combinatie van TAB
(totale aantal bacteriën) en LAB (aantal melkzuurbacteriën - want het betreft rauwe ham dus
dat gaat aanwezig zijn) worden aangevraagd.
TAB = LAB: stel hier komt uit voor beide 10^8. Het resultaat is niet zorgwekkend
hoog, dus geen groot alarmsignaal, maar het product wordt alsnog weggegooid.
TAB < LAB: hier is een fout gemaakt, want TAB geeft alle bacteriën die aanwezig zijn
aan, inclusief LAB. LAB kan niet groter zijn dan TAB.
TAB > LAB: hier zitten andere bacteriën bij, want LAB betreft enkel de
melkzuurbacteriën. Het product wordt weggegooid.
3. Serovar (serovariant - niet op stamniveau) en serotypering
zijn synoniemen. In de Salmonella enterica enterica is de
serotypering gemaakt op ziektebeeld: Nontyphoidal en
2
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur evavannieuwkoop. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €7,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
