Resume
Samenvatting hoofdstuk 3 - deel biochemie - chemie en inleiding tot biochemische processen
- Établissement
- Universiteit Gent (UGent)
Samenvatting van hoofdstuk 3 deel inleiding tot biochemische processen
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
H3: EIWITTEN VN STRUCTUUR NR FUNCTIE VIAOPVOUWING EN COMPLEXVORMING
3.1. INLEIDEND OVERZICHT: VN BOUWSTENEN NR FUNCTIONELE
BIOMOLECULE
Functioneel eiwit: functie ~ structuur
eiwit
- unieke primaire structuur
o ppk met spec lengte en volgorde vn AZ
- macromoleculen & biopolymeren
- bouwstenen (20 ᾳ-AZ) via peptidenbindingen cov op mekaar gekoppeld =>
peptide
opgevouwen eiwit
- sec en tert structuur (≠ niveaus en complexiteit onderscheiden)
correcte opvouwen eiwit associëren/in interactie gaan/stabiele complex vormen met
andere/identieke eiwitten
- quaternaire structuur
3.2. PRIMAIRE STUCTUUR VN EIWIT
UNIEKE AMINOZUURSEQUENTIE VN EIWIT
Proteïne/eiwit
= unieke genetisch bpld AZseq
- Synthese dr ribosomen: peptidebindingen (= cov) tss AZ
- Spec volgorde bpld dr genetische code (eiwit = vertaling vn info in gen)
o Prim structuur bevat alle info vr functioneel eiwitten DUS bplt finale
tertiaire/3D-structuur
- Verschillen vn elke eiwit in samenstelling (= # vn elk AZ) en in lengte (= # AZ)
(Insuline = 1ste eiwitseq die men heeft kunnen achterhalen)
Opvouwing wordt grotendeels gebaseerd op:
Zwakke krachten tss -NH en -CO vn peptide binding = sec structuur
Zwakke kracht tss functionele groepen op zijketens = tert structuur
GROOTTE & SAMENSTELLING VN NATUURLIJK VOORKOMENDE EIWITTEN
Grootte:
gem tss 100-1000 AZ in eiwit
- Min 40-100 AZ nodig vr opvouwen tot stabiele 3D-structuur
- meer dan 1000 AZ = meer kans op fouten & kost meer tijd (natuur: zo efficiënt
mogelijk werken)
, - Titine = ‘giant protein’ = >27 000 AZ
o in spieren en doet spier uittrekken en daarna terug relaxeren
Samenstelling:
Meest voorkomende = Leu, Ala, Gly, Val, Ser, Glu
Zeldzaam = Met (vaak 1ste AZ),
Trp (aromatische keten => groot en niet overal in eiwit past)
Cys (2 knn samen S-brug vormen)
=> hebben spec eig
AZ in pkk hebben een … :
meer een functionele rol:
o wnr AZ die met hun chem vinger op contactopp zijn, niet meer aanw zijn
Meer een structurele rol:
o apolaire zijketens wijzen nr binnen/nr centrum vn ppk
o polaire zijketens zullen aan opp voorkomen
3.3. SECUNDAIRE STRUCTUUR
= lokale opvouwing / lokale ruimtelijke organisatie in ppk
- dr zwakke/niet-cov krachten !!
BEPERKTE ROTATIES ROND COV BINDINGEN VN POLYPEPTIDERUGGENGRAAT
niet willekeurig, niet alles is mogelijk:
1.BEPERKING VN ROTATIES ROND 3 COV BINDINGEN IN PPKRUGGENGRAAT
- rond cov bind tss N en Cᾳ = ϕ phi
o => 2 draaiingen mogelijk:
Transconfiguratie vn R-groepen
ω = 180° (= rotatiehoek)
R-groepen ver vn mekaar => niet in mekaars weg
hoe volumineuzer R, hoe groter beperking in rotatie
Cisconfiguratie vn R-groepen
ω = 0°
R-groepen staan in mekaars weg
sterische hinder!! hoger dus minder E gunstig (alleen
proline min verschil)
! behalve vr proline kan dit niet
<= die staat al in hoek (dr aromatische keten)
in cis of trans => maakt niet uit, allebei sterische hinder
- rond cov bind tss Cᾳ en CO = ψ psi
- rond cov bind tss CO en NH = ω omega (=eig peptidebinding)
o beperking dr resonantie
(= elektronendelokalisatie: e- verspringen over O, C en N)
=> peptidebinding krijgt partieel dubbelingskarakter
Welke waarden mogelijk voor de hoeken?
- ω-hoek = 180°: ligt vast <= willen alleen in trans staan
- ϕ en ψ, rotatie mogelijk: hoeken knn veranderen vn waarde <= vlakken vn AZ tov
mekaar knn bewegen
o waarde afh vn rotatiehoeken vn dihedrale hoek
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur anneleenverhaeghe. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
77254 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans