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OE42 Literatuurstudie Business Studies

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Dit rapport is opgemaakt voor het vak OE42 Literatuurstudie voor de opleiding Business Studies. Het verslag is beoordeeld met een 6.5 Plagiaat zal worden berecht volgens de examen richtlijnen van Inholland.

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  • 2 octobre 2023
  • 24
  • 2022/2023
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OE42 LITERATUURSTUDIE
Kwaliteitsbeheersing bij transport van bederfelijke goederen




Klas:
Inleverdatum: 11-04-2023
Versienummer: 1e

, Hogeschool Inholland Haarlem
Opleiding Business Studies Logistiek




OE42 LITERATUURSTUDIE

“Kwaliteitsbeheersing bij transport van bederfelijke goederen”




Auteur(s):



Vak: OE42 Literatuurstudie
Begeleidende docent: Martien Schriemer
Klas:
Versie: 1e
Opleiding: Business Studies Logistiek
Jaar: 3
Onderwijseenheid: Hogeschool Inholland Haarlem
Datum: 11-04-2023

, Inhoudsopgave
1. INLEIDING ................................................................................................................................................... 5
1.1 INTRODUCTIE .................................................................................................................................................... 5
1.2 LEESWIJZER ...................................................................................................................................................... 5
2. AANLEIDING EN DOEL ................................................................................................................................. 6
2.1 AANLEIDING ..................................................................................................................................................... 6
2.2 HOOFD- EN DEELVRAGEN .................................................................................................................................... 6
2.3 WAT ZIJN BEDERFELIJKE GOEDEREN? ..................................................................................................................... 6
2.4 WET- EN REGELGEVING GECONDITIONEERD TRANSPORT ............................................................................................ 6
2.5 GECONDITIONEERD TRANSPORT DOOR DE LUCHT ...................................................................................................... 7
2.6 GECONDITIONEERD TRANSPORT OVER DE WEG......................................................................................................... 7
2.6.1 Koeltransport ........................................................................................................................................ 7
2.6.2 Vriestransport ....................................................................................................................................... 7
2.7 TRANSPORT GENERAL CARGO ............................................................................................................................... 8
2.7.1 Verschil tussen general cargo en geconditioneerd transport ............................................................... 9
3. METHODOLOGIE ....................................................................................................................................... 10
3.1 ONDERZOEKSOPZET.......................................................................................................................................... 10
3.2 DEELPROBLEEM 1 ............................................................................................................................................ 10
3.2.1 Methode ............................................................................................................................................. 10
3.2.2 Datacollectie ....................................................................................................................................... 10
3.2.3 Operationalisatie ................................................................................................................................ 10
3.3 DEELPROBLEEM 2 ............................................................................................................................................ 11
3.3.1 Methode ............................................................................................................................................. 11
3.3.2 Datacollectie ....................................................................................................................................... 11
3.3.3 Operationalisatie ................................................................................................................................ 11
4. THEORETISCH KADER ................................................................................................................................ 12
4.1 KWALITEITSBEHEERSING .................................................................................................................................... 12
4.2 VERSCHILLENDE SOORTEN KWALITEITSBEHEERSING ................................................................................................. 12
4.3 KWALITEITSBEHEERSING BIJ BEDERFELIJKE PRODUCTEN ............................................................................................ 12
4.4 KLANTTEVREDENHEID VAN PRODUCTKWALITEIT...................................................................................................... 12
4.5 KWALITEITSBEHEERSING VERBETEREN .................................................................................................................. 13
4.5.1 ISO 9001 .............................................................................................................................................. 13
4.5.2 Klanttevredenheidsonderzoeken ........................................................................................................ 13
4.5.3 Six Sigma ............................................................................................................................................. 14
4.6 JUST IN TIME (JIT) ........................................................................................................................................... 14
4.7 OPSLAGMIDDELEN ........................................................................................................................................... 15
5. RESULTATEN PRAKTIJKONDERZOEK .......................................................................................................... 16
6. CONCLUSIE ................................................................................................................................................ 17
BIBLIOGRAFIE ............................................................................................................................................... 18
BIJLAGES ....................................................................................................................................................... 20
BIJLAGE I: MINDMAP ............................................................................................................................................. 20
BIJLAGE II: TOPIC GUIDE ......................................................................................................................................... 21

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