Resume

Samenvatting hoofdstuk 1 metabolisme en metabole regeling

0 fois vendu

Cours
Metabolisme en metabole regeling

Établissement
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)

Dit is een samenvatting van de dia's, het is een heel overzichtelijke samenvatting die heel vlot leert. Geen enkel detail ontbreekt.

[Montrer plus]

Aperçu 2 sur 11 pages

Voir l'exemple

Publié le 9 octobre 2023
Nombre de pages 11
Écrit en 2023/2024
Type Resume

suikers
aminozuren
lipiden
enzymen
metabolisme
de dubbelstrengige dna structuur

Lorejansens123 Membre depuis 3 année 75 documents vendus

€5,69

Ajouter au panier

Ajouter au liste de veux

Garantie de satisfaction à 100%
Disponible immédiatement après paiement
En ligne et en PDF
Tu n'es attaché à rien

Inleiding
Belangrijke klassen Biomoleculen

- Suiker (koolhydraten)
- Lipiden (vetten)  vetzuren en glycerol
- Proteïnen (eiwitten)  aminozuren, peptiden
- Nucleïnezuren (RNA en DNA)  nucleotiden (ATP) en basen

Suikers (koolhydraten)
 Bouwstenen: monosachariden
 Bindingen: glycosidebindingen (=> disachariden, oligosachariden, polysachariden)
 Belang stereochemie (zie volgende slide)
 Niet gecodeerd in het genoom (wel de enzymen die de suikers aanmaken)
 Polymeren geen unieke grootte, dus molecuulmassa variabel getal
 Meest abundante biomoleculen op Aarde
 Belang: voeding, metabolisme, biomedische toepassingen
 Belangrijke functies:
o Energiebron in gezonde en minder gezonde voeding
o Structuurgevende moleculen

Disachariden
Glycosidebinding: drie belangrijke dissachariden
Glycosidebinding = Binding die 2 monosachariden verbindt

Sucroseverbruik: relatie met caries en met obesitas/diabetes

Lactose: Belangrijkste suiker in moedermelk en koemelk “uitvinding” van zoogdieren

Maltose: Tussenproduct in: * pijsvertering van zetmeel * Bierproductie (mouten)

Oligosacchariden: belang voor de structuur van membranen (zie ook
bloedgroepen)
Zeer veel mogelijkheden:
Glycoproteïne
1. Soorten bouwstenen
2. Soorten glycosidebindingen

Polysacchariden: cruciale structuurgegevende moleculen
Belangrijkste structuurpolymeer Cellulose in planten:

 Celwanden
 Houtvezels

Belangrijkste structuurpolymee Chitiner in ongewervelde dieren

 Insecten (exoskelet)
 Schaaldier (pantser)

 Zetmeel: Onvertakt = amylose Vertakt = amylopectine
 D-glucose-polymeer, belangrijkste energiereserve in planten (knollen, bollen, zaden)
 Glycogeen: functioneel belangrijke (maar mineure) energiereserve in lever en spieren
 Dextranen: Energiereserve van bacteriën in mondholte => spelen een rol in het ontstaan van tandplaque en
tandsteen

Glucosaminoglycanen

1

,  Bouwstenen afgeleiden van reguliere suikers

 Sterk polair, negatieve ladingen => binden veel water
 Repeterende disacharide-eenheid, zeer lange strengen
 Sommige zijn covalent verbonden aan eiwit => proteoglycanen
 Functies in de extracellulaire ruimte (bindweefsel, bloedbaan, kraakbeen, gewrichten)

 Belangrijkste structuurpolymeer hyaluronzuur in
o Glasachtig lichaam van het oog
o Navelstreng
o Gewrichtsvloeistof
 Belangrijkste structuurpolymeer heparine bloevaatwand (bekleding)
o Natuurlijke antistolling
o Medische toepassing antistolling

Glucosaminoglycanen ze bestaan uit 95% suikers en 5% eiwitten

 Negatief geladen
 Ontstaan door repeterende disacharide

Lipiden
 Bouwstenen: vetzuren + alkoholdrager (glycerol, cholesterol)
 Bindingen: ester en etherbindingen
 Chemisch zeer divers (zie volgende dia’s); maar altijd hydrofoob effect
 Niet gecodeerd in het genoom (wel de enzymen die de lipiden aanmaken)
 Belang: voeding, metabolisme, membranen, biomedische toepassingen
 Belangrijke functies:
o Energiebron in gezonde (olijven) en minder gezonde voeding (boter)
o Vorming van biologische membranen

Vetzuren
 Lengte: even aantal C-atomen (verklaring: mechanisme van synthese); onvertakte koolwaterstofstaarten
 Bindingen:
o alleen enkelvoudige C-C bindingen (=> verzadigde vetzuren)
o ook cis- C=C bindingen (=> onverzadigde vetzuren)
 Namen: triviale namen kennen (zie tabel 1.2 boek); strukturen kunnen
herkennen, niet kunnen tekenen
 Belang: Vrije vetzuren zijn belangrijke metabolieten, vetzuren veresteren aan een alkoholgroep => lipiden

Triglyceriden = triacyl-glycerolen
 Opbouw: drie vetzuren (onvertakte koolwaterstofstaarten) veresterd met de drie OH-groepen van glycerol
 Bindingen:
o alleen enkelvoudige C-C bindingen (=> verzadigde vetzuren) => dierlijke vetten, hoge smelttemperatuur
o ook cis- C=C bindingen (=> onverzadigde vetzuren) => plantaardige olieën of visolie; lage smeltT
 Verklaring: zwakke vanderwaals interacties meer uitgesgesproken bij verzadigde vetzuren
 Belang: belangrijke macronutrient (=> energie) en belangrijkste energievoorraad (=> vetweefsel)

Membraanlipiden: glycerolipiden en sfingolipiden
 Opbouw glycerolipiden:
o twee vetzuren(=> verzadigd/onverzadigd) op naasteengelegen OH-groepen
glycerol
o derde OH-groep glycerol veresterd met een fosfaatgroep = samen
fosfatidylgroep
2

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Lorejansens123. Stuvia facilite les paiements au vendeur.

Est-ce que j'aurai un abonnement?

Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,69. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.

Peut-on faire confiance à Stuvia ?

4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)

69052 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours

Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 15 ans

Commencez à vendre!

Resume

Samenvatting hoofdstuk 1 metabolisme en metabole regeling

Infos sur le Document

Sujets

École, étude et sujet

Vendeur

Avis reçus

Aperçu du contenu