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Samenvatting Category Management - Retailmarketing

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Alle belangrijke informatie uit K1 mbt retailmarketing over category management. Delen uit boek + screencasts.

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  • 31 octobre 2023
  • 26
  • 2023/2024
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Par: ewmswinkels • 1 mois de cela

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Formule- en categoriemanagement
Week 1:

Wat is category management? Het optimaliseren van categorieën in het perspectief van de shopper
en de formuledoelstelling.

2 doelen:

1. Formule van retailer sterker maken
2. Wensen van consument optimaal bedienen

Category management omvat alles:

- Voldoende keuze
- Verschillende prijsklassen
- Diverse smaken
- De manier van presenteren
- Etc…




Een omgevingsanalyse bestaat oa uit de volgende onderdelen:

- Verzorgingsgebied (de wijk)
- Trends (macro, meso, micro), marktgroeitrends, de 7 g’s, branchegegevens
- Whize
- (lokale) concurrentie
- Wat gebeurt er in andere kanalen?
- Trendtrechter

,Omgevingsanalyse waarom?

- De wereld verandert continu, dus blijf naar buiten kijken.

Een omgevingsanalyse is onmisbaar:

- Elke retailer ondervindt de effecten van ontwikkelingen in de samenleving

- Een gedegen analyse is dus nodig voor de formule

- Een goede analyse geeft ook bruikbare informatie voor de categorie manager

Welke van deze trends kunnen van toepassing zijn op jouw supermarkt-omgeving en in jouw
marktgebied?

- Macro: DESTEP, maatschappelijke en culturele ontwikkelingen
- Meso: jouw branche – ABCD-methode: afnemers-. bedrijfstak-, concurrentie- en
distributieanalyse
- Micro: winkel

Kanaalindeling (online is geen apart kanaal):




De kanalen zijn elkaars concurrenten. Maar consumenten denken helemaal niet in kanalen. Ze
hebben behoeftes en formules of concepten die een oplossing hebben komen in aanmerking om
daar de aankoop te doen.

Online is dus kanaaloverstijgend en geen apart kanaal. De meeste formules proberen omnichannel te
zijn en daar zijn consumenten vaak ook het loyaalst aan.

De EFMI trendtrechter:

, De marktgroeitrends, de 7 g’s:

- Genieten
- Gemak (consument in tijdsnood)
- Gezondheid
- Geweten (verantwoord consumeren, duurzaamheid)
- Goedkoop (luxe producten bereikbaar maken)
- Goed verhaal (authenticiteit)
- Gastvrij (is er aandacht voor mij?)

De 7 g’s laten de omzet groeien!

Schema om de online concurrent te analyseren:




Het is belangrijk om te vergelijken als je het verzorgingsgebied analyseert. Concludeer:

- Wat er meer of minder is
- Wat de mogelijke gevolgen zijn voor het aanbod in de winkel
- TOV DE CONCURRENT

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

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Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

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Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

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Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur mhjsteenbakkers. Stuvia facilite les paiements au vendeur.

Est-ce que j'aurai un abonnement?

Non, vous n'achetez ce résumé que pour €10,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.

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Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans

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