Dit document is een ideale samenvatting van de gastles over Nestlé, wat alsook te kennen is voor het examen Voeding voor zuigeling en kind. Het bevat alles wat te kennen is voor het examen!
✓ Lactose is de grootste component in moedermelk
✓ Het enige veerteerbare suiker in MM
✓ Het is een voedingsbron voor goede bacteriën
→ lacstase metaboliseerd zichzelf → verzuring van het darmmilieu = voedingsbron goede bacteriën
HMO’s: Human Milk Oligosachariden: (!!)
Staat duidelijk uitgelegd op onderstaande afbeeldingen.
HMO’s GOS/FOS (!!)
Staat duidelijk uitgelegd op onderstaande afbeeldingen.
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, Laag eiwitgehalte in moedermelk
▪ Obesitas: Teveel aan AZ (de insulinogene AZ) → zorgen voor insulineafgifte → insuline activeert
groeifactor (IGF1) => gewichtstoename & vetcellen
▪ Nierbelasting: teveel aan EW → onder vorm van ureum uitgescheiden via nieren => geeft extra
belasting
▪ Goede darmflore: slechte bacteriën voeden zich met EW → Teveel EW => meer slechte bacteriën
→ Alle onderdelen worden worden besproken op volgende bladzijdes
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