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Samenvatting Gastlessen Marketingethiek
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Gastlessen Marketingethiek
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GASTLESSENETHIEK IN VOEDINGSMARKETING – BRAM UYTTENHOVE
INLEIDING: FOOD MARKETING
“A chain of marketing activities that takes place within the food system between a food organisation
and the consumer.”
“The act of communicating to the consumer through a range of marketing techniques in order to add
value to a food product and persuade the consumer to purchase. This includes all activities that
occur in between the completion of a product through to the purchasing process of consumers.”
FOOD SYSTEMS
• Food Marketing is meer dan een producent die reclame maakt voor een voedingsproduct.
o Heel wat spelers betrokken
o Heel wat marketingactiviteiten
• Bijvoorbeeld: kellogs, AH, disney, cote d’or, vrt, …
FOOD SYSTEM KAN HEEL COMPLEX WORDEN
47
,MEDIA
48
,HUIDIGE FOOD SYSTEMS WERKEN ONGEZONDE GEDRAGINGEN IN DE HAND
OBESOGENIC ENVIRONMENT
“The sum of influences that surroundings, opportunities, or conditions of life have on promoting
obesity in individuals or a population.”
à Food Marketing is hier onderdeel van.
NEGATIEVE SPIRAAL
HOE DEZE TREND STOPPEN?
• Het probleem van de obesogene omgeving is niet terug te leiden tot een actor binnen
food systems.
o Deze les: de grote ethische kwesties binnen Food Marketing
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, TELEVISIE EN DE EU PLEDGE
TELEVISIE
• Belangrijk kanaal voor Food Marketing
• Televisiereclame heeft wel degelijk impact op consumenten:
o Voedingsvoorkeuren
o Brand awareness
o Merkattitudes
o Verhoogt de inname van niet-essentiële voeding
• We zien nog steeds veel voedingsreclame op tv
EU PLEDGE ALS OPLOSSING?
• Groeiende ongerustheid bij ouders
o Promotie voor ongezonde voeding bij kinderen
o Stimuleert pester power
§ Stijgende consensus voor limitaties
o Reactie vanuit voedingsindustrie: EU Pledge
• Zelfreguleringsorgaan
o 22 grote voedingsspelers op de Europese markt
• Twee grote pijlers
o Geen commerciële communicatie in lagere scholen
o Geen ongezonde voedingsreclame bij -13 jarigen
De EU Pledge doet iets en niets tegelijk
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