Samenvatting Anatomie en fysiologie Hoofdstuk 7 - Spijsverteringsstelsel
16 vues 0 fois vendu
Cours
Medische kennisgebieden
Établissement
Hanzehogeschool Groningen (Hanze)
Book
Anatomie en fysiologie van de mens
In deze samenvatting staat alle belangrijke informatie uit hoofdstuk 7 uit het boek anatomie en fysiologie. Deze informatie is zeker nog tot ruim in 2026 actueel. Na het doornemen van deze samenvatting heb je alle belangrijke informatie doorgenomen.
250 oefenvragen, meerkeuze: lichaam en mond 1ste jaar, semester 1
Samenvatting Anatomie en fysiologie - 5e druk inclusief Online - Medische kennis
Tout pour ce livre (219)
École, étude et sujet
Hanzehogeschool Groningen (Hanze)
Verpleegkunde / HBO V
Medische kennisgebieden
Tous les documents sur ce sujet (117)
Vendeur
S'abonner
annasenna
Avis reçus
Aperçu du contenu
H7 SPIJSVERTERINGSSTELSEL
Inleiding
Voedsel en vocht in de juiste samenstelling en in een goede hoeveelheid zijn nodig om al je
organen goed te laten werken. Functies als groeien, weefselherstel, bewegen en je
lichaamstemperatuur op peil houden zijn alleen mogelijk als je lichaamscellen continu
voorzien worden van voedingsstoffen.
Het orgaanstelsel dat zich bezighoudt met voeding is het spijsverteringsstelsel.
Functie: Voedsel verteren
-Voedsel zodanig bewerken dat de voedingsstoffen die in het voedsel zitten in het
bloed kunnen worden opgenomen
Zo zorgt het spijsverteringsstelsel ervoor dat stoffen uit het uitwendige milieu zonder
problemen naar het inwendige milieu van het lichaam gebracht kunnen worden.
1. Voedingsstoffen
Ons voedsel bestaat uit 6 verschillende voedingsstoffen:
Suikers
Vetten
Eiwitten
Mineralen
Vitaminen
Water
Het lichaam gebruikt deze voedingsstoffen:
- Brandstoffen
- Bouwstoffen
- Hulpstoffen ter ondersteuning van de stofwisseling
Voedingsstoffen Functie(s) voor het lichaam
Koolhydraten (suikers) Brandstof
In mindere maten: Bouwstof
Lipiden (vetten) Bouwstof en Brandstof
-Elektrische isolatie rondom zenuwceluitlopers,
oplosmiddel voor bepaalde vitaminen en energiereserve
Proteïnen (eiwitten) Bouwstof
Hulpstof
In noodgevallen: Brandstof
Mineralen (zouten en Bouwstof
sporenelementen) Hulpstof
Voedingsstoffen zijn opgebouwd uit organische en anorganische moleculen.
Organisch: Alle stoffen die gemaakt zijn in of door levende organismen.
Anorganisch: Stoffen die hun oorsprong hebben van niet-levende natuur.
Koolhydraten
Koolhydraten (=suikers) heten zo, omdat vroeger werd gedacht dat ze bestonden uit ketens
van koolstofatomen, met aan elke C-atoom een molecuul water (‘-hydraat’). De moleculaire
structuur is echter anders, ook al is de verhouding koolstof/water wel 1:1.
Gemiddeld genomen vormen koolhydraten het grootste gedeelte van je eten
Zijn de belangrijkste energieleveranciers van de cellen
Naast de functie van brandstof worden ze ook gebruikt voor:
-De aanmaak van belangrijke organische verbindingen
-Voorbeelden: DNA en RNA (in beide zit het koolhydraat ribose ingebouwd)
Bestaan uit ringvormige moleculen
-Elke ring heeft een koolstofskelet van zes (C6) of vijf (C5) koolstofatomen
Worden ingedeeld aan de hand van het aantal moleculen waaruit ze bestaan
Er zijn drie groepen:
a. Monosachariden
b. Disachariden
c. Polysachariden
Ribose: Draagt bij aan de cellulaire energiestofwisseling.
a. Monosachariden
Monosachariden zijn eenvoudige suikers. Ze bestaan uit één ringvormig molecuul.
Monosachariden zijn op te delen in 3 soorten:
Glucose
-Druivensuiker
-De brandstof voor de celstofwisseling bestaat hoofdzakelijk uit glucose.
Fructose
-Vruchtensuiker
Galactose
Deze typen monosachariden hebben een C6-ring. Hoewel deze monosachariden dezelfde
molecuulformule hebben (C6H12O6) is hun ruimtelijke bouw verschillend. Ribose is een
monosacharide met een C5-ring.
Monosachariden: Kleine moleculen die via de poriën in de celmembraan gemakkelijk de cel
in diffunderen.
Alle koolhydraten in het voedsel worden afgebroken tot monosachariden.
Bestaan uit 1 molecuul
b. Disachariden
Disachariden zijn koolhydraten die uit 2 monosachariden zijn opgebouwd. Ze bestaan dus uit
2 moleculen. Hun molecuulformule is C12H22O11.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur annasenna. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,83. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
