Deze samenvatting van 22 pagina's bevat de ppt's van de drie lessen van dieetvoedingsmiddelen, onderdeel van evidence based diëtetiek.
Hij bevat zowel de theorie van de ppt's, als voorbeelden, als casussen.
voedingsmiddelen bij kauw-en of (ver)slikproblemen .................................................................................................................... 11
voedingsmiddelen voor medisch gebruik:therapeutische (baby)voedingen ................................................................................... 15
producten en indicaties ....................................................................................................................................................................... 15
,WETGEVING
− Basis
− Aanvullende gedelegeerde verorderingen
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/127 →zuigelingenvoeding
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/128 →voeding voor medisch gebruik
o KB 18 februari 1991 →VM voor bijzondere voeding
o Verordening (EG) nr. 1924/2006 →voedings- en gezondheidsclaims
VOEDINGS-EN GEZONDHEIDSCLAIMS
− Etikettering en reclame mag niet misleidend zijn → geen eigenschap toeschrijven: ziekten voorkomen, behandelen,
genezen
− Verspreiden van nuttige info voor bevoegde personen mag wel
− Niet toegelaten bij volledige (opvolg) zuigelingenvoeding
− Niet toegelaten bij voeding voor medisch gebruik
VOEDING VOOR MEDISCH GEBRUIK: ENERGIERIJK
WETGEVING
− Volledige voedingen: ook als gedeeltelijke vervanging of aanvulling
− Samenstellingsvoorschriften zijn wettelijk vastgelegd
− Algemene verplichte vermeldingen → zie Verordening (EU) nr. 1169/2011
o Vb. benaming, ingrediëntenlijst, datum van min. Houdbaarheid, gebruiksaanwijzing
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedselinformatie
o Vb. gebruik onder medisch toezicht, (niet) geschikt als enige voedingsbron…
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedingswaardevermelding
o Vb. hoeveelheid vitaminen en mineralen, informatie osmolariteit/osmolaliteit…
− Afwijkingen tov andere wetgeving
o Vb. geen uitdrukking in RI, energiewaarde zoals verkocht en na bereiding indien nodig…
− Vermeldingen voor voeding voor zuigelingen
o Vb. begrijpbare taal, idealiseren is verboden, strenge regels rond reclame
DRINKVOEDING, SONDEVOEDING EN TPN
ENTERAAL VS. PARENTERAAL
− Enteraal = via maagdarmkanaal
− Parenteraal = intraveneus
o Indien enterale voeding onmogelijk of onvoldoende (spijsverterings-en/of absorptievermogen problemen)
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur kimmymesbahi. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €7,79. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
