Resume
Samenvatting Leerstof les 1 - Koolhydraten en lipiden
- Cours
- Établissement
In het bestand is een samenvatting van les 1 van de belangrijke dingen te zien, die je moet kennen voor het stofwisseling tentamen.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
Jo1239
Aperçu du contenu
StofwisselingLeerdoelen
- De structuur van koolhydraten, lipiden en polysachariden herkennen en beschrijven.
- De reacties beschrijven van hoe polymeren gesynthetiseerd en afgebroken worden.
- Basisonderdelen van het celmembraan en hun onderlinge samenhang benoemen en de rol
van (on)verzadigde vetzuren en cholesterol in een membraan uitleggen.
- De verschillende functionele groepen benoemen in koolhydraten en lipiden en de specifieke
eigenschappen van deze groepen benoemen.
De belangrijke moleculen in een organisme bestaan uit nucleïnezuren, lipiden, koolhydraten en
eiwitten.
De structuur van koolhydraten, lipiden en polysachariden herkennen en beschrijven
Polysachariden
Polymeren bestaan uit kleine
herhalende stukjes, monomeren. Zo
bestaan polysachariden uit sachariden.
Monosachariden worden aan elkaar
verbonden door additiepolymerisatie, er
komt een watermolecuul vrij. Door een
dehydratatie reactie worden
monosachariden aan elkaar verbonden,
er komt een watermolecuul vrij. Bij een
hydrolyse reactie wordt een monomeer
afgesplitst, hier is een watermolecuul
voor nodig.
De algemene formule voor een suiker is CH2O. Een monosacharide heeft een carbonyl groep (dubbel
gebonden O). De plaats van deze groep bepaalt of het een aldehyde of keton is.
- Keton: de O groep zit in het midden (achtervoegsel -on +
plaatsaanduiding en let op dubbele binding)
- Aldehyde: de O groep zit aan het einde (achtervoegsel -al en
systematische naamgeving)
Een dissacharide bestaat uit 2 monosachariden die aan elkaar zitten door een glycosidische binding.
Bij een ringstructuur zorgen de H-tjes voor de binding.
Polysachariden soorten:
- Zetmeel – zetmeel heeft ook 1-4 addities.
- Cellulose – de celwanden van een plant worden gemaakt van cellulose. Cellulose heeft 1-4
addities. Er is eerst een dubbele binding tussen ½ en ¾ atomen, die bindingen worden
verbroken en er komt een dubbele binding tussen 2/3.
- Glycogeen – wij slaan glycogeen op en planten zetmeel, wij hebben meer aan glycogeen, het
weegt minder in verhouding tot de energie dat het levert.
Koolhydraten
Koolhydraten zijn polysachariden. Simpele koolhydraten zijn monosachariden, koolhydraten zijn ook
wel zetmeel.
Lipiden
2
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Jo1239. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
76462 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans