- - voedselveiligheid
o Chemische gevaren
o Microbiologische gevaren
o Fysische gevaren
- Sensorische kwaliteiten
- Kwaliteitssystemen (certificering)
Productkwaliteit, aandacht voor:
- Productspecificaties
- Service
- Garantie en klachten
- Wensen en eisen klant
- Afnemers en gebruikers
Productkwaliteit kan niet zonder proceskwaliteit
- wat is van invloed op kwaliteit?
Verbetermanagement
- PDCA cirkel (plan. Do, check, act)
1
,Soorten processen
- Besturende processen
o Processen die omstandigheden creëren waaronder de ondersteunende en primaire
processen kunnen worden uitgevoerd (bijvoorbeeld plannen, controleren, evalueren
en bijsturen).
o Planning (of b.v.: het kwaliteitsbeleid)
- Primaire processen
o Processen resulterend in product of dienst voor de externe klant.
o Onderwijs (of b.v.: productie)
- Ondersteundende processen
o Processen die producten voortbrengen die essentieel zijn voor het effectief uitvoeren
van het primaire proces, maar geen directe waarde toevoegen.
o Roosters (of b.v.: een kwaliteitsdienst)
2
, Bijv. Primaire processen groentekroketten:
- Inkoop
o Continuïteit van het bedrijfsproces
o Reductie verwerkingsprocesgebonden kosten
▪ Goedkopere grondstoffen
o Vermindering strategische kwetsbaarheid
▪ Niet afhankelijk zijn
o Technische vernieuwing
▪ Uitbesteding (outsourcing)
o Vertegenwoordigen eigen onderneming
▪ Wijze van inkopen bepaald hoe consumenten bedrijf zien
- Productie
o Productiefouten vermideren
o Verbeteren apparatuur/ systemin
o Lean en mean, Continu verbeteren o.a. JIT
- Verkoop
o Relatiebeheer
o Productportfolio
Waar plaats je kwalitetisafdeling?
Lijnornanisatie
Staff-lijnorganisatie
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Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
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Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
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