In leerjaar 4 van de opleiding Hotelmanagement wordt er een managementstage gelopen. Gedurende deze stage moet er ook een advies geschreven worden voor een knelpunt binnen het bedrijf. In dit rapport wordt er een advies gegeven aan restaurant Salú op het Chogogo Dive & Beach Resort. Het management...
Met genoegen presenteer ik u dit adviesrapport, opgesteld in het kader van mijn stageperiode bij
Chogogo Dive & Beach Resort, met specifieke focus op het restaurant Salú. Het doel van dit rapport is
om antwoord te bieden op de managementvraag die centraal staat: "Welke operationele
veranderingen kan restaurant Salú doorvoeren zodat de kwalificaties van het bedienend personeel
verhoogd worden?"
Gedurende mijn stageperiode heb ik met toewijding en enthousiasme onderzoek verricht naar de
inwerkprocedure, productkennis en kennis van verkooptechnieken binnen het bedienend personeel
van restaurant Salú. Mijn bevindingen hebben geleid tot waardevolle inzichten en concrete
aanbevelingen die gericht zijn op het verbeteren van deze essentiële aspecten.
Dit rapport biedt niet alleen een gedegen analyse van de huidige situatie, maar presenteert ook
verschillende adviesopties om de kwalificaties van het bedienend personeel te verhogen. De
voorgestelde maatregelen zijn zorgvuldig overwogen en afgestemd op de specifieke behoeften van
Salú, met het oog op een duurzame en effectieve implementatie.
Graag wil ik van deze gelegenheid gebruikmaken om mijn oprechte dank uit te spreken aan mijn
stagebegeleidend docent, Arjo van Es, voor zijn waardevolle begeleiding en feedback gedurende het
onderzoeksproces.
Daarnaast wil ik mijn waardering uitspreken voor mijn opdrachtgever en bedrijfscoach, Guido van
Geelen, wiens inzichten en ondersteuning van veel waarde zijn geweest. Zijn betrokkenheid en
openheid hebben bijgedragen aan de succesvolle voltooiing van dit onderzoeksproject.
Ik hoop van harte dat de inhoud van dit rapport zal bijdragen aan de verdere ontwikkeling van
restaurant Salú en het algehele succes van Chogogo Dive & Beach Resort.
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur nynhellinga. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €8,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
