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Examen

SCI 228 Week 8 Final Exam Questions and Answers 2024

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  • Cours
  • Établissement

SCI 228 Week 8 Final Exam Questions and Answers 2024 Question: (CO 1) Which of the following is true regarding the science of nutrition? Question: (CO 1) The second step of the scientific method is Question: (CO 1) Which government agency regulates organic farming standards in the United States?...

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Aperçu 2 sur 14  pages

  • 12 avril 2024
  • 14
  • 2023/2024
  • Examen
  • Questions et réponses
  • Inconnu
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Question: 1 (2/2 pts.)
(TCO 1) Which of the following is true regarding the science of nutrition?
 As compared to many other scientific disciplines, nutrition is a young science.
 Discoveries by the first nutritional scientist established the connection between
deficiencies and illness.
 In developed countries current research on the nutrition focuses on the relation
between diet and chronic diseases.
 All of these are true.
Chapter 1
Question: 2 (2/2 pts.)
(TCO 1) Which of the following BEST describes the Delaney Clause?
 Government action that prevents the intentional additional of compounds that have been
shown to cause cancer in animals or humans.
 Government recommendation that all predatory fish be tested for mercury before being
sold to the consumer.
 List of food additives that have been generally regarded as safe in; established in 1958 by
the U.S. Congress.
 Pending legislation to ban irradiation as a method of food preservation.
Chapter 18
Question: 3 (2/2 pts.)
(TCO 1) The Nutrition Facts Panel on a box of crackers indicate that one serving provides 14
calories, with 55 calories coming from fat. Calculate the percentage of calories from fat in this
product.
 39 %
 55 %
 85 %
 Need more information to calculate
Chapter 1
Question: 4 ( 2/2 pts.)
(TCO 1) Which of the following is required on all food labels?
 Net contents of the package
 Ingredients list
 Name and address of the vendor
 All of these
Chapter 2

, Question: 5 (2/2 pts.)
(TCO 2) A diet low in fiber is indicated with increased risk in loss of developing
 Kidney stones
 Dental caries
 Diabetes
 Diverticulosis
Chapter 4
Question: 6 (2/2 pts.)
(TCO 2) Which of the following is a micronutrient?
 Carbohydrates
 Vitamins
 Lipids
 Alcohol
Chapter 1
Question: 7 (2/2 pts.)
(TCO 2) Jorge consumed a lunch that contained 50 grams of carbohydrates, 18 grams of
proteins and 9 grams of fat. How many kilocalories did Jorge eat at lunch?
 77 kilocalories
 308 kilocalories
 353 kilocalories
 603 kilocalories
Chapter 2
Question: 8 (2/2 pts.)
(TCO 3) Which of the following would be an appropriate treatment approach for someone
suffering from GERD?
 Surgical removal of gall bladder
 Omission of all lactose foods
 Antibiotic therapy
 Loses weight and quits smoking
Chapter 3
Question: 9 (2/2 pts.)
(TCO 3) If a person is suffering from GERD, the ----------------- is malfunctioning.
 Gall bladder

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