Resume
samenvatting/schema voedingschemie (H1-10) vvg2 (A3)
- Établissement
- Universiteit Gent (UGent)
overzichtelijke en beknopte samenvatting/schema vvg2 deel voedingschemie. (A3)
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klassieke chemische techniekenanalyse
volumetrie travimetrie
TITRATIE (m .
Me -
Ve = Re-Ma ·
V] bepalen door
· staichometrische reattic is
gehend
aflgende reactie ·
elektrogravimetrie
·
indien
be
traag 2 TERUGTITRATIE
Woldande snel precipitaal elek
·
eindpunt/ equivalentiepunt (V -
Me M =
Ve Me ne Ve Ms .
nz)
goede waarneming
.
- -
·
↳ overmaat R
visuele
undpunt detectie :
indicator/zulfindicatie met
gekende thermogravimetrie
spectrometrische/elektrochemische detectie
gecontroleerd ve
⑦ suel accuraat
, unvoudig , ·
gravimetrisch
O ↓ detectielimiet, arbeids
intensief ,
i component bepalen max
precipitaat a
>
! Ks =
gla
Zuur-base reactie/nutralisatie : It
eindpunt :
H
· redoxreactie : e
und punt :
redoxpotentiaal
wonen
merslag/ complex vorming
:
interferentic straling
van
Spectroscopische technieken
interactie
EM-straling x materie meten
.
I Quantumthede E V
golftheorie
- - =
v =
vibra
infrarood
UV- Vis
↑
absorptie straling elektronenaanslag
van EM voor
L
hoge E-toestand
nabij
midd
Spontaan
=
geschikt voor kwantitatieve
analyse
absorptie emissie < ·
relvibra
gestimmlerd
Claser NIRA
Reflectie oppervlak buiging
·
:
E-toestand
lage
IRT : transmissie ·
skeletv
(te breed spectral
I
geschikt voor
Kwalitatief
geschikt voor
kwantitatief wet Lambert-Beert In-6 15
= :
E ↳
OD = .
C .
1 : 0 -
2 lineair
=
geschikt v
↳
FLUORI METRIE
↓ energietoestand door relaxatie
It NMR
quorescentie >
fosforescentie warmte
-
.
nucleair
magnetic resonance
X < XEXC
EM stakes
shift Kernspingetal I m
:
bernspir , nucleair
↳ enk
-
fluorescentie efficiëntie fluorwende mede
en :
o -
/
1 I = 1/2 :
#PofN oneven
analytisch
I = 1 : # Pen N oneven 'U
mer bruikbaar
hXVerisic I
-
hX 0 # P
resonantie-fluorescentie
:
en N even
=
:
Vabsorptie
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