Resume
Samenvatting ZSO8
Het document bevat de volledige en zeer uitgebreide samenvatting van ZSO8 voor het vak metabolisme. Alle nodige figuren uit het boek zijn ook aanwezig
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Aperçu du contenu
ZSO8: Vertering, absorptie en transport van suikersInleiding
Koolhydraten (sachariden) meest aanwezige organische moleculen
- Zorgen voor calorieën
- Gedragen zich als opslag voor energie
- Zijn celmembraancomponenten die sommige vormen van intrac communicatie mediëren
- In celwand van bacteriën, exoskelet van insecten en in fibreuze cellulose van planten
- (CH2O)n met n ≥ 3 = koolhydraat
Classificatie en structuur
Monosachariden w geklassificeerd door aantal C’s
- Worden gelinkt door glycosidische bindingen om grotere structuren te vormen
Disachariden bevatten 2 monosacharide subunits, oligosachariden bevatten 2-10 monosacharide
subunits en polysachariden hebben meer dan 10 monosacharide subunits
Koolhydraten w geklassificeerd door het type van carbonyl groep
koolhydraat met aldehyde groep = aldose bv. glyceraldehyde
koolhydraat met keto groep = ketose bv. Dihydroxyaceton
A. Isomeren en epimeren
Isomeren = verbindingen met dezelfde chemische formule, maar verschillende structuren
- Bv. Fructose, glucose, mannose en galactose (C 6H12O6)
Epimeren = koolhydraat isomeren die verschillen in configuratie rond 1 specifiek C-atoom
- Bv. Glucose en galactose (C4) (nummering begint aan carbonyl C)
- Bv. Glucose en mannose (C2)
B. Enantiomeren
= Speciaal type van isomeren gevonden in paren van structuren die
spiegelbeelden zijn van elkaar D -en een L-suiker
Isomerases kunnen D -en L-isomeren omzetten
C. Monosacharide cyclisatie
1% koolhydraten met 5 of meer C’s bestaan in een open-keten vorm (acyclisch), maar KH worden
vooral in een ringvorm gevonden (cyclisch)
In ringvorm heeft aldehyde groep (of ketogroep) gereageerd met OH-groep op hetzelfde suiker
waardoor de carbonyl groep asymmetrisch wordt (C1 voor aldose en C2 voor ketose)
Asymmetrisch C = anomere C
, 1. Anomeren
Productie van een anomere C generatie nieuw paar isomeren, de a en B-configuraties
- Met a en B-vormen = diastereomeren
Enzymen kunnen onderscheidt maken tussen de twee en gebruiken 1 ook liever dan de andere:
- Glucogeen w gemaakt van a-D-glucopyranose
- Cellulose w gemaakt van B-D-glucopyranose
a en B-anomeren van een suiker in oplossing vormen spontaan een evenwichtsmengsel
= mutarotation
2. Reducerende suikers
Als de hydroxyl-groep van een anomere C van een cyclisch suiker niet gelinkt is aan een andere door
glycosidische binding, kan de ring opengaan.
Suiker werkt als reducerende agent = reducerende suiker
- Deze suikers kunnen reageren met chromogene agents waardoor reagent gereduceerd
wordt en gekleurd als de aldehyde groep van acyclisch suiker geoxideerd w naar een
carboxylgroep
- Alle monosach, maar niet alle disach zijn reducerende suikers
D. Monosacharide joining
Monosach kunnen samengebracht w om disch te vormen, oligosach en polysach.
- Disachariden = lactose (galactose + glucose), sucrose (glucose + fructose) en
maltose (glucose + glucose)
- Polysachariden = vertakt glycogen (dierbronnen), niet vertakt cellulose (plantbronnen) en
zetmeel (plantbronnen) elk is een polymeer van glucose
E. Glycosidische bindingen
= bindingen die suikers aan elkaar linken
Worden gevormd door enzyme glycosyltransferase die nucleotidesuiekrs (actieve
suikers) gebruiken als substraten
Krijgen een naam afh van de positief van anomere hydroxyl-groep van het eerste
suikers en het aantal verbonden C’s.
- Bij een B-configuratie B-binding
- Bv. Lactose w gevormd door en binding tussen C1 van B-galactose en C4 van glucose
B(14) glycosidische binding
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur js2018. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
50843 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans