Biochemie: lipiden
Online studeren bij https://quizlet.com/_favxn6
- structuur
- bescherming
functies lipiden
- signaaloverdracht
- energieopslag / -bron
waar komen vetzuren voornamelijk voor onder de vorm esters met vetzuren krijgen een schadelijke detergentie werking als ze in te
glycerol hoge concentraties voorkomen
1) 2.5x meer E uit 1 molecule
voordelen van TAG tov glycogeen 2) geen opslag met H20 -> minder gewicht -> 5x meer E per massa
3) vetreserve voor weken (glycogeen slechts 1 dag)
- voeding: 30-80 g lipiden per dag
-> 90% zijn TAG, de rest fosfolipiden, cholesterol, cholesterol
bronnen van vetzuren esters en VVZ
- neosynthese
wat gebeurt er met overmaat van voedingseiwitten en koolhydrat- 1. omgezet tot vetzuren
en 2. opslag als TAG
hoe gaan we lipiden meer hydrofiel maken emulsificatie van vetten door galzouten = detergenten
waarom maken we lipiden na opname uit voeding eerst meer
enzymen die ze omzetten zijn meer werkzaam in waterig milieu
hydrofiel
1. inwerken van linguale, maag en pancreas lipasen (traag)
2. galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering
3 fasen
3. opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in
darmmucosa
- afsplitsing van korte en medium lange vetzuren
- zuur pH optimum, reeds vertering in de maag
linguale/tong lipasen en maaglipase
-> belangrijk voor moedermelk
1. TAG splitsing op positie 1 en 3
2. 2x VVZ + 2-monoacylglycerol
=> voornaamste enzym voor hydrolyse van TAG's
pancreas lipase
glycerol: direct opgenomen / geexcreteerd via stoelgang
VVZ: in galzout micellen opgenomen door darm
fosfolipase A2
- biologische detergenten
galzuur micellen helpen lipiden oplossen tijdens vertering - micellen zorgen ervoor dat fosfolipiden en vetzuren kunnen
-> functie galzouten worden opgelost
- dienen ook als activator voor pancreas lipase
1. lipiden opname door dunne darm
-> vanuit micellen
-> passieve diffusie of specifieke transporters
2. monoacylglycerol + VVZ -> TAG oiv enterocyten
3. TAG verpakt in chylomicronen
4. chylomicronen naar lymfe
opname door de mucosa cellen en hersynthese van TAG's in 5. ductus thoracicus
darmmucosa
6. bloedstroom
1. enterocyten
2. venules in darmvilli
wat gebeurt er met kleine vetzuren en vrij glycerol
3. vena porta
4. lever
- suikers
- eiwitten
neosynthese van vetzuren
-> adhv de lever
opslag van vetzuren als ... als TAG
opslag van vetzuren in ... en indien nood aan energie is lipolyse - vetweefsel
mogelijk - hepatocyten (lever)
2/8
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur charlottekerwyn. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
