Een samenvatting van het vak FA-BA212 Voeding van de bachelor farmactie te Utrecht. De samenvatting bevat de belangrijkste aspecten uit de literatuur, zelfstudie, werkcolleges en casussen inc. plaatjes.
, Thema 1: Koolhydraten
1. De functie en de structuren van de verschillende typen koolhydraten kunnen herkennen en
benoemen.
• Monosacharide
o Een koolhydraat eenheid bestaand uit C6H12O6
▪ Voorbeeld: glucose, fructose, galactose
• Disachariden
o Twee koolhydraat eenheden volgens de verhouding C:H:O, 1:2:1
▪ Voorbeeld: sacharose, lactose
• Polysachariden
o Polymeer van mono-/ disacharide, volgens de verhouding C:H:O, 1:2:1
▪ Voorbeeld: zetmeel, cellulose, glycogeen
2. Het kunnen herkennen, benoemen en begrijpen van respectievelijk de begin- en
eindpunten, de energieopbrengst en de belangrijkste knooppunten van de verschillende
metabole routes van koolhydraten (aerobe en anaerobe glycolyse, citroenzuurcyclus,
pentosefosfaatcyclus, glycogenese, glycogenolyse, gluconeogenese en cori-cyclus).
Glycolyse [figuur 1]
• Glucose wordt omgezet tot pyruvaat [figuur 1]
• Aeroob
o Pyruvaat wordt omgezet tot acetyl CoA [figuur 2]
o Opbrengst per glucose molecuul : -2x ATP +4x ATP & + 2x NADH+H+= 7 ATP
• Anaeroob
o Pyruvaat wordt niet omgezet tot acetyl CoA, maar tot lactaat [figuur 3]
o De omzetting van pyruvaat naar lactaat kost 1x NADH+H+, waardoor de totale
opbrengst nog maar 2 ATP per glucose molecuul is.
Michelle
2
, Figuur 1 Glycolyse
Figuur 2 Synthese acetyl CoA uit pyruvaat
Figuur 3 Lactaat synthese uit pyruvaat
Citroenzuurcyclus [figuur 4]:
• Vindt plaats in de mitochondria.
• Zuurstof is nodig voor het proces.
• In de cyclus vinden 8 reacties plaats.
• Opbrengst per glucose molecuul: 3x NADH+H+(~3x 2,5 ATP) + 1x GTP(~1x ATP) + 1x FADH2
(~1x 1,5 ATP) = 10ATP per acetyl CoA molecuul = 20 ATP per glucose molecuul
Michelle
3
, • De reacties worden gekatalyseerd door enzymen
o 1,3 en 4 zijn irreversibel, ook zijn dit de snelheid bepalende stappen en bepalen dus
de activiteit van de cyclus.
▪ de enzymen staan onder invloed van calcium ionen.
▪ Via calcium en de interactie op de enzymen & de eindproducten wordt de
CZC gereguleerd [figuur 5]
• Substraten vanuit de CZC kunnen als bouwstenen voor andere stoffen gebruikt worden
[figuur 6]
o De oorspronkelijke substraten moeten daarna wel weer vervangen worden, zodat de
cyclus kan blijven werken.
Figuur 4 Citroenzuurcyclus
Figuur 5 Regulatie van de citroenzuurcyclus
Michelle
4
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Michelle1802. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
