Resume
Samenvatting hfst 2: industriële microbiologie
- Cours
- Microbiologie
- Établissement
- UC Leuven-Limburg
Microbiologie fase II semester 1 van de opleiding chemie
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Micro 22 Industriële microbiologie
2.1 Inleiding
Industriële microbiologie = microbiële biotechnologie
Er zijn 3 toepassingsgebieden
Rode biotechnologie
= toepassingen in de geneeskunde
Vb. medicijnen, vaccins, antilichamen
Groene biotechnologie
= toepassingen in de landbouw en de voeding
Vb. genetisch gewijzigde gewassen, enzymen
Witte (of industriële) biotechnologie
= industriële productie en processen, ook gebruik van biomassa als hernieuwbare
brandstof
2.2 Algemene beschouwingen
2.2.1 Groei en productvorming
2.2.1.1 Industriële fermentaties
ieder grootschalig proces waarin, door de activiteit van micro-organismen, uit grondstoffen
economisch waardevolle producten worden gevormd (vaak ≠biochemische fermentatie)
2.2.1.2 Soorten producten
De industriële producten die door m.o. gemaakt worden, zijn in een aantal groepen op te delen
M.o. zelf ze zijn het gewenste product. Vb. gistcellen
Enzymen zijn het beoogde product
Microbiële metabolieten belangrijkste groep microbiële producten
Soms over een niet tastbaar product, maar over een omzetting die m.o. kunnen tewerkstellen
biotransformatie of gebruik biokatalysator.
2.2.1.3 Primaire en secundaire metabolieten
Primair: metabolieten die tijdens de groeifase (trofofase), als gevolg van voor de groei noodzakelijk
metabolisme, gevormd worden. Aan het einde van de groei of als groei stopt, gaat soms
metabolisme verder (overmaat substraat of bepaalde aanwezige enzymen).
duidelijk verschil tussen trofofase en productiefase (idiofase). De producten die tijdens deze fase
ontstaan noemt men secundaire
metabolieten. Deze stoffen zijn voor
groei en reproductie van het m.o.
niet essentieel.
1
, Micro 2
2.2.1.4 Batch en continu processen
Batch: Medium in een grote tank (fermentor) met m.o. geïnoculeerd, waarna het gewenste
Proces kan plaatsvinden. Na afloop product uit vloeistof geïsoleerd
Continu: continu opnieuw substraat toegevoegd aan fermentor en afgewerkt medium met
Cellen uit de fermentor verwijderd.
Fed-batch: batch met continue aanvoer
2.2.2 Wat is nodig voor een industrieel fermentatieproces?
Voorwaarden voor een economisch haalbaar microbiologisch productieproces
er is een micro-organisme beschikbaar dat men grootschalig (in industriële fermentoren) kan
kweken en dat de stof, liefst in grote hoeveelheden, produceert
er zijn goedkope grondstoffen beschikbaar waaruit de stof kan worden gevormd
de terugwinning van het product uit de procesvloeistof heeft een hoog rendement
de bij het proces ontstane bij- en afvalproducten kunnen worden verwerkt.
2.2.2.1 Geschikte m.o.
Noodzakelijke eigenschappen
gewenste stof produceren
op grote schaal kweken
bijkomende eigenschappen
in reincultuur beschikbaar en gedurende een langere periode in stand te houden
genetisch stabiel zijn
snel groeien en de stof in relatief korte tijd produceren
niet pathogeen, geen toxische stoffen
genetisch manipuleerbaar
stamverbetering door genetische technieken
mutatie door UV-straling en chemische stoffen
verbetering door mutatie en selectie
DNA-recombinatie
Gebruikte micro-organismen
Archaea: vaak interessante eigenschappen omwille van aanpassing aan extreme
omstandigheden
Bacteriën:
o Melkzuurbacteriën: Lactobacillus e.a.
o Corynebacterium productie aminozuren
o Xanthomonas productie xanthaangom
o Streptomyces productie medisch belangrijke metabolieten (antibiotica…)
Fungi
Aspergillus productie organische zuren
Penicillium productie penicillines
Virussen
2
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Lieze2. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
67474 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans