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Samenvatting Evolucy
Gedetailleerde samenvatting Evolucy dat gegeven wordt in het zesde middelbaar van Polaris
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Biologie H4 Stofwisseling1) Nut van de vertering
Vertering is het proces waarbij voedingsstoffen worden afgebroken tot hun bouwstenen.
Gedurende hun weg door het spijsverteringskanaal worden de eiwitten afgebroken tot aminozuren
, de sacharine tot glucose” en de vetten tot de vetzuren en glycerol. Deze verteringsstoffen, zijn
klein genoeg om de wand van de dunne darm te passeren en in de bloedbaan terecht te komen.
2) Katabolisme
Katabolisme is het afbreken van grote moleculen in kleinere moleculen via hydrolysereactie. Bij
katabole afbraak komt energie vrij, die het organisme gebruikt voor diverse lichaamsfuncties.
- Mechanische verkleining: hierbij wordt het voedsel verkleind door beweging van bepaalde
lichaamsdelen. Bijvoorbeeld tanden die stukken snijden.
- Chemische verkleining: hierbij produceren spijsverteringsklieren sappen die enzymen
bevatten. Via chemische reacties worden de voedingsstoffen afgebroken tot hun bouwstenen.
3) Anabolisme
Alle stoffen die worden opgenomen door ons lichaam noemen we voedingsstoffen of nutriënten.
Ze vormen de bouwstenen voor grotere moleculen. Het lichaam gaat nieuwe stoffen opbouwen
die we nodig hebben om celmateriaal te vormen.
De synthese (opbouw) van deze groter moleculen noemen we anabolisme. Hiervoor is meestal
energie nodig, afkomstig van de katabolische processen.
4) Metabolisme
Het geheel van alle katabolische en anabolische processen in het lichaam noemen we
stofwisseling of metabolisme. Deze worden aangestuurd door hormonen en de moleculen die bij
het proces betrokken zijn. Katabolische en anabolische processen wisselen elkaar voortdurend af.
Regulatie van anabole en katabole processen in de lever bij afbraak van zetmeel tot glucose.
1)Lever
2)Alvleesklier
3)Glucagon (katabolisme)
4)Insuline (anabolisme) anabole,
polypeptide
5)Glucose
6)Glycogeen
7)Bloedsuiker stijgt
8)Daling bloedsuiker
9)Stimuleert afbraak van glycogeen
10)Stimuleert vorming van glycogeen
11)Weefsels
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