DE VASTE KERN
Eiwitbronenn Ca-houdende melk, kaas, yoghurt, andere zuivelproducten
Fe-houdende vlees, vis, peulvruchten, eieren
Koolhydraatbronne fruit, groenten, aardappel en
n Vitaminen C aardappelproducten
Vitaminen A granen en ontbijtgranen, brood, pasta, rijst
lege chocolade, snoep, gebak, koeken, wafels,
koolhydraten pudding, roomijs
Vetbronnen zichtbare boter, oliën, vetten
onzichtbare noten, zaden, pitten
varia alles van dranken
, Energie kcal/100g
olie 900 100% vet : 100*9
margarine 800
boter 750
pijnboompit 630
hazelnoot, walnoot 603
chocolade, wit 554
noten en zaden 540
chocolade, melk 533
chocolade, puur 532
aardappel, chips 517
eendenlever = ganzenlever 511
kaas, mascarpone 417
kristalsuiker 400 100% Kh : 100*4
salami 355
eidooier 355
margarine, halfvol 350
rijst, basmati, ongekookt 348
zelfrijzende bloem 344
cacaopoeder 336
voltarwemeel 327
honing 323
varkensvlees, buik, rauw 258
brood, wit 256
brood, bruin 250
confituur 249
aardappel, friet, in plantaardige
olie 246
brood, volkoren 243
vis, zalm 222
gehakt, kalf, ongekruid, rauw 199
rijst, bruin, gekookt 152
sojaboon, gedroogt 152
kip zonder vel, rauw 139
beenham, gekookt 138
vis, mosselen 137
rundsvlees, rosbief, gebakken 135
kippenham 112
vis, zoet- en zoutwater 111
eend, borst zonder vel, rauw 108
kaas, vast 100
paardenvlees, biefstuk, rauw 99
kalkoenborst zonder vel, rauw 99
rundsvlees, biefstuk 98
vis, schaal- en schelpdieren 90,7
peulvruchten, gedroogd 90
vis, kabeljauw 71
aardappel, rauw 70
,wijn, rood, 12' 70
yoghurt, magere 49
fruit, vers 45
bier, pils 45
eiwit 44
peulvruchten, gekookt 40
frisdrank 40
peulvruchten, blik of glas 30
melk 25
groenten, rauw 20
kaas, smeer 0
kaas, platte 0
water 0
thee, bereid (ongesuikerd) 0
koffie, bereid 0 koffie met melk = 3 kcal
, Eiwitten
gelatine 90
sojaboon, gedroogt 36
pompoenpit 34
rundsvlees, rosbief, gebakken 29,7
tonijn 27,4
tarwekiemen 27
kaas, vast (Gouda) >25
pinda 25
kalkoenborst zonder vel, rauw 24
rundsvlees, biefstuk 22,8
eend, borst zonder vel, rauw 22,6
beenham, gekookt 21,5
zalmforel 21,4
seitan, bereid 21,3
paardenvlees, biefstuk, rauw 21
amandel 21
kalkoenborst zonder vel, rauw 20,5
kippenham 20
peulvruchten, gedroogd 20
salami 19,9
mozarella 19,4
vis, mosselen 19,4
varkensvlees, buik, rauw 19,1
vis, zalm 18,4
cacaopoeder 18
gehakt, kalf, ongekruid, rauw 18
vis, zoet- en zoutwater 18
eidooier 16,7
tarwezemelen 16,4
vis, kabeljauw 16,4
vis, schaal- en schelpdieren 16
noten en zaden 15
kaas, smeer 13
brood, volkoren 11,4
eiwit 10,5
voltarwemeel 10
zelfrijzende bloem 9,4
brood, bruin 9
brood, wit 8,4
rijst, basmati, ongekookt 8
peulvruchten, gekookt 8
chocolade, melk 7,8
kaas, platte 7
peulvruchten, blik of glas 6,5
eendenlever = ganzenlever 6,4
chocolade, wit 6,2
aardappel, chips 6
, chocolade, puur 5,1
kaas, mascarpone 5
aardappel, friet, in
plantaardige olie 4,5
yoghurt, magere 4,4
melk 3,5 melkeiwitten = caseïne en wei-eiwitten
kastanje, kokos 3
rijst, bruin, gekookt 2,6
aardappel, rauw 2,2
groenten, rauw 2
fruit, vers 0,5
confituur 0,5
boter 0,5
margarine, halfvol 0,5
bier, pils 0,4
honing 0,3
margarine 0,1
wijn, rood, 12' 0,1
olie 0
water 0
thee, bereid (ongesuikerd) 0
koffie, bereid 0
frisdrank 0
