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Samenvatting Natuurwetenschappen: hoofdstuk 1 (1.1 Indeling in de materie, 1.2 Organische verbindingen, je komt ze overal tegen, 1.3 Kunststoffen bestaan uit macromoleculen, 1.4 Moleculen in levende materie, 1.5 Nanomaterialen)€8,59
Samenvatting Natuurwetenschappen: hoofdstuk 1 (1.1 Indeling in de materie, 1.2 Organische verbindingen, je komt ze overal tegen, 1.3 Kunststoffen bestaan uit macromoleculen, 1.4 Moleculen in levende materie, 1.5 Nanomaterialen)
1.1 Indeling in de materie (p. 6)
Indeling van de materie:
materie → stoffen (bestaan er vele honderdduizenden van)
→ingedeeld in stofklassen
→dezelfde? →eenzelfde structuur of dezelfde functionele groep
→overeenkomstige chemische eigenschappen
Anorganische stoffen of Organische stoffen of
minerale verbindingen* koolstofverbindingen
(altijd koolstof en waterstof)
enkelvoudige stoffen samengestelde stoffen
* vier anorganische: oxiden, zuren , zouten en basen (hydroxiden)
1.2 Organische verbindingen, je komt ze overal tegen!
→Organische verbindingen = koolstofverbindingen
→eiwitten, vetten, suikers via voedsel
1.2.1 determineertabel
indelen in stofklassen
→ dezelfde stofklasse = dezelfde functionele groep → overeenkomstige eigenschappen
Zie de determineertabel!
, 1.2.2
campinggas →gas (propaan en butaan)
white spirit → vloeistof (alifatische en (ali)cyclische KWS) (C7-C12)
kaarsen → vast stearine (carbonzuren), paraffine (alkanen) (C25-C40)of bijenwas (esters) of
mengsel
⇒hoe meer c-atomen hoe vaster
⇒ er wordt CO2 en H2O gevormd
veel manieren organisch molecule voorstellen in formulevorm: zie laatste pagina
Alifatische koolwaterstoffen (KWS): c-keten die niet gesloten is
→verzadigde verbindingen = enkele c-c bindingen
→onverzadigde verbindingen = dubbele bindingen (c=c)
paraffine → verzamelnaam verzadigde alifatische KWS (kaarsen→lange c-ketens)
etheen → onverzadigd
Alicyclische koolwaterstoffen: ringstructuur (bestaat verzadigd en onverzadigd)
Aromatische koolwaterstoffen: typische structuur → benzeenring
voorbeeld: tolueen en naftaleen
stearine(zuur) → verzadigd hoger carbonzuur
→meer dan 10 c-atomen
-COOH → functionele groep
R-COOH → R- groep = lange koolstofketen
→zie (beknopte) structuurformule, brutoformule en schematisch
→pagina 8
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