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Samenvatting Hoofdstuk 2 - Fuel for Exercise
- Établissement
- Vrije Universiteit Brussel (VUB)
Samenvatting hoofdstuk 2
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INSPANNINGSFYSIOLOGIEHOC 02: BRANDSTOF VOOR LICHAAMSBEWEGING: BIO-ENERGETICA EN SPIERMETABOLISME
Substraten = brandstofbronnen waaruit we energie maken (adenosine trifosfaat [ATP])
Vb: Koolhydraten, vetten, eiwitten
Bio-energetica = proces van het omzetten van substraten in energie (uitgevoerd op cellulair
niveau)
Metabolisme: chemische reacties in het lichaam
Energie-afgifte meten
- Kan worden berekend op basis van geproduceerde warmte
- 1 calorie (cal) = warmte-energie vereist om 1 g water van 1°C te verhogen
- 1.000 cal = 1 kcal = 1 Calorie (dieet)
Substraten: brandstof voor lichaamsbeweging
Koolhydraten, vetten, eiwitten à koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof
Energie uit chemische bindingen in voedsel opgeslagen in hoog-energetische samengestelde
ATP
• In rust: 50% koolhydraten, 50% vet
• Inspanning (kort): meer koolhydraten
• Inspanning (lang): koolhydraten, vet
Koolhydraten
Alle koolhydraten omgezet in glucose
- 4,1 kcal/ g
- ~ 2500 kcal opgeslagen in lichaam
- Primair ATP-substraat voor spieren, hersenen
- Extra glucose opgeslagen als glycogeen in lever, spieren
Glycogeen omgezet terug in glucose wanneer nodig om meer ATP te maken.
Glycogeen slaat beperkt op (2500 kcal), moet vertrouwen op koolhydraten uit de voeding om
aan te vullen.
1
, Vet
Efficiënt substraat, efficiënte opslag
- 9,4 kcal/ g
- +70.000 kcal opgeslagen in lichaam
Energiesubstraat voor langdurige, minder intense training
- Hoge netto ATP-opbrengst maar langzame ATP-productie
- Moet worden onderverdeeld in vrije vetzuren (FFA's) en
glycerol
- Alleen FFA's worden gebruikt om ATP te maken
Proteïnen
Energiesubstraat tijdens de uithongering
- 4,1 kcal/ g
- Moet worden omgezet in glucose (gluconeogenese)
Kan ook worden omgezet in FFA's (lipogenese)
- Voor energieopslag
- Voor cellulair energiesubstraat
Cellulair metabolisme
2
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