Resume
Samenvatting Supply Chain Management KMO
- Cours
- Supply Chain Management
- Établissement
- Karel De Grote-Hogeschool (KdG)
Samenvatting van de powerpoints uit de les, aangevuld met eigen notities.
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
Supply Chain Management – Samenvatting= beheer van een bevoorradingsketen
Wie betaalt uiteindelijk?
- Consument
Dus, het is de consument die bepaalt wat, waar, hoeveel,… aangekocht wordt.
Consument weet niet wat die wil, en toch verwachten we dat alles tijdig aangeleverd wordt.
- Aanleveren of bevoorraden
- Liefst niet 1 keer, maar altijd opnieuw
- Herbevoorraden, aanvullen, replenish via Supply Chain
Wat verwachten we dan eigenlijk?
- Bedrijven weten wat de consument wil, door het aan de consument te vragen
= bestelling
Wat de consument niet kan vertellen, zal door de bedrijven moeten verondersteld of beter
voorspeld worden = forecast
De combinatie van deze twee zaken, bepaalt de vraag van de consument of de vraag van de
markt:
Bestelling + Forecast = ONAFHANKELIJKE VRAAG
- Dit zal uiteindelijk (hopelijk) geconsumeerd worden
- Geeft dus inkomsten aan de bedrijven
- En ook plezier aan mensen!
Is dit PUSH of PULL?
Je stapt een bakkerij binnen en bestelt een brood. De bediende geeft je het brood en jij
betaalt.
PUSH: bakker maakt brood op basis van een voorspelling niet op basis van wat klanten (op
voorhand) bestellen.
Rolls Royce maakt zijn wagens volledig naar wens van de klant
PULL: de firma RR start pas productie wanneer de klant al de wensen in een bestelling heeft
omgezet. Na de bestelling zal de klant moeten wachten tot de auto volledig is klaargemaakt.
Allicht zijn er vele standaardcomponenten (bv. chasis, motor, versnellingsbak,…) en toch ook
vele gewenste en soms zeer specifieke componenten (bv. lederen of houten
binnenafwerking)
1
,Logistieke doelstellingen
1. Customer Service niveau centraal
Synoniemen: leverbetrouwbaarheid, costumer service, op tijd leveren of on-time delivery
De bevoorradingsketen besturen we door de 3 volgende doelstellingen te combineren, en zo
het customer service niveau op een optimale hoogte (ca. 95%) te brengen door:
2. Kosten te minimaliseren
Spelen logistieke kosten een grote rol in een bedrijf? In gemiddeld bedrijf meer dan 50% van
alle ksoten gaan naar logistiek.
3. Flexibiliteit te optimaliseren
Kan je flexibiliteit optimaliseren? Niet tot in het oneindig. Je moet een grens trekken. Van
belang om op het juiste niveau van flexibiliteit te zitten.
4. Doorlooptijd te verkorten
Doorlooptijd = de tijd dat een product doorbrengt in uw bevoorradingsketen zo kort
mogelijk houden. Hierdoor competitief voordeel halen tegenover de concurrent.
Alle doelstellingen hangen samen om uiteindelijk zo snel mogelijk te kunnen leveren.
Ze hangen aan elkaar vast: als je het ene wilt verbeteren is dat ten koste van het andere.
Hoe bevoorradingsketen besturen?
Op tijd
Wat is leverbetrouwbaarheid?
Leverbetrouwbaarheid of customer service graad:
Berekenen we voor de relatie van 1 leverancier naar 1 klant in de bevoorradingsketen.
De vraag is dus wie zijn de contractanten in de transactie. Ook hier de variatie troef! Hier al 2
situaties:
a. Fabriek koopt aan bij de Boer, dan is Plukker misschien een werknemer van de Boer
en de Vervoerder een subcontractor (3PL) die voor de Boer of Frabriek werkt.
b. Fabriek koopt aan bij Vervoerer, dan is Vervoerder de eigenaar van de goederen en
verkoopt dit door aan de Fabriek. De logistieke partners nemen hoe langer hoe meer
de rol van leverancier op. De Supply Chain evolueert. Dan is de Boer de leverancier
van de Vervoerder en niet van de Fabriek.
Elke afdeling in het proces wil zo goed mogelijk werken.
Bv. 95% van de tijd alles op tijd klaar hebben?
Confirmeren: nakijken of ik het kan leveren 5% van de tijd niet op tijd.
Je neemt steedsn 95% van 95% van 95% … = 56,9%
Rond de 80% ijs een minimum om op de markt aanwezig te mogen zijn? Lager? Op dit soort
bedrijven kan je niet rekenen.
2
,Een proces levert pas betrouwbaarheid, wanneer alle onderdelen excellent werken (100%
op tijd) en er slechts 1 schakel iets minder presenteert.
De leverbetrouwbaarheid is een centrale meting die in de logistiek van levensbelang is:
letterlijk!
- Bv. producent gecocheerde cacao levert 2 dagen na bestelling van de klant aan het
magazijn van de klant.
- Bv. klant in Europa verwacht levering binnen 8 weken, wat betekent dat de exporteur
in Costa Rica het juiste vaarschema van het schip moet vinden in de haven van
vertrek. Mist die dat tijdsslot, dan levert die niet op tijd.
- Bv. een trader in Antwerpen houdt voorraad aan in een magazijn. Na bestelling kan
die direct leveren aan de klant, mits transport van bv. 1 dag.
Dus doorheen de bevoorradingsketen levert elke schakel aan de volgende schakel. Die tijdige
levering betekent simultaan twee zaken, nl. zowel tijd als hoeveelheid:
de afgesproken leverhoeveelheid op het afgesproken levermoment. Zijn beide tegelijk
gelukt, dan ben je leverbetrouwbaar.
SLA – Service Level Agreement:
Formele manier om een afspraak tussen klant en leverancier te maken over een (of meer)
kpi’s.
Een kpi over leverbetrouwbaarheid is quasi altijd aanwezig in de SLA.
OTD = On Time Delivery
Hoe reken je dat uit?
1. Neem data uit je archief. Je kan enkel leverbetrouwbaarheid meten op basis van data uit
het verleden, oftewel afgeerkte transcaties.
2. Reken per lijn van een bestelling uit: succes of mislukking
- Vergelijk 2 voorwaarden per lijn:
- Gevraagde leverdatum = effectieve leverdatum, en tegelijkertijd
- Gevraagde leverhoeveelheid = effectieve leverhoeveelheid
Zijn beide voorwaarden OK, dan is deze lijn een succes. Zoniet is het een mislukking.
3. Twee voorstellingen van leverbetrouwbaarheid: per lijn en per order
Het service level percentage van deze bestelling of klantorder is: 100% , want elke lijn is een
succes. Dus 5 van de 5 lijnen geeft 100%. Dit is de berekening per lijn of orderlijn.
De berekening per order verloopt gelijkaardig: dit ene order is volledig een succes, dus 1
succesvol order t.o.v. alle bekenen orders (ook maar 1!) geeft hier ook 100%
Onvolledig order = effect op leverbetrouwheid
Het service level percentage van deze bestelling of klantorder is: 40%, want slechts 2 lijnen
zijn een succes en 3 lijnen zijn mislukt, volgens de berekening per lijn.
3
, De berekening per order is nog strenger. Opdat een order een succes is, moet elke lijn een
succes zijn. Daar niet alle lijnen een succes zijn, is het order mislukt 0%.
Als je flexibiliteit toestaan waarbij je bv. een dag later mag leveren en 1% afwijking van de
hoeveelheid (+ of -), dan ziet de berekening per lijn er terug mooi uit.
Idem voor de berekening per order.
Conclusie
- Op orderniveau is CSL altijd lager dan op orderlijn!
- Je hebt dus wel een ferm resultaat nodig om goed te scoren!
- Onderscheid dag t.o.v. maandtotaal:
Je kan op een werkdag compleet de mist ingaan en toch kan je de doelstellingen op
einde van de maand perfect halen. Daarom dat de doelstellingen in een SLA veelal
per maand bepaald worden.
Koop
Wat is de doorloooptijd?
Naast leverbetrouwbaarheid praten we ook over doorlooptijd verkorten, of beter gezegd zo
kort mogelijk houden.
Hoe doen we dat? Theoretisch zijn er 2 mogelijkheden:
- Altijd snel alles realizeren? Nee, want dat betekent altijd maximale flexibiliteit
inpassen in je standaardproces! Zal duur worden. En de flexibiliteit kan je niet blijven
opbrengen.
Hier werk je direct af wat de klant vraagt. Je hoeft dus niet uit te rekenen wanneer en
hoeveel werk je moet verzetten, want alles gebeurt NU
- Just-in-time of net op tijd of asap werken? Ja, ‘koken’ neemt tijd in beslag! Neem de
normale tijd om te produceren.
De meeste rekenmethoden die we zien, houden daarmee rekening: bv. ROP of MRP
4
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur kmokdg. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €8,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
56326 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans